{"title":"Couteaux japonais","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"8,0\"\u003eMarre de lutter avec votre nourriture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0\"\u003eArrêtez de déchirer vos steaks et d’écraser vos tomates avec des lames émoussées. Passez à la précision des couteaux japonais KyotoLux.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"310mm-12-2-edge-guard-fits-300mm-yamagiba","title":"Protection de bord 310 mm (12,2\") - Compatible avec Yamagiba 300 mm","description":"\u003cdiv\u003eProtégez votre couteau Yanagiba avec précision\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePréservez votre couteau Yanagiba de 300mm grâce à ce protège-lame durable, conçu pour maintenir la netteté et l'intégrité des lames japonaises traditionnelles.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Ajustement parfait : Conçu pour les couteaux Yanagiba de 300mm, avec des dimensions de 310mm (L) x 35mm (W).\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériaux de qualité : Extérieur en plastique robuste et intérieur en daim doux pour une protection optimale de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Inspiré du Japon : Reflète le savoir-faire de Kappabashi, la « ville de la cuisine » de Tokyo.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCompatibilité :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eConçu pour nos couteaux Yanagiba de 300mm. Peut convenir à d'autres lames japonaises, mais des variations de taille peuvent affecter la compatibilité.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eProtégez votre couteau avec style et précision – un incontournable pour les passionnés de couteaux japonais !\u003c\/div\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528096967,"sku":"Yanagiba-310mm-Eg","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/310mm-edge-guard-fits-300mm-yamagiba-on-knife-2_52103277-e3ac-403b-8b5a-0460fd8089fe.webp?v=1777633952"},{"product_id":"315mm-12-4-edge-guard-fits-300mm-chef-knives","title":"Protège-lame 315 mm (12,4\") - Compatible avec couteaux de chef 300 mm","description":"\u003cp data-sourcepos=\"15:1-15:535\"\u003eProtégez votre précieux couteau Gyuto avec ce protège-tranchant durable. Cet accessoire essentiel protège votre lame des rayures, éclats et autres dommages lors du stockage et du transport. Habilement conçu avec un extérieur en plastique robuste et une doublure intérieure en daim doux, il est conçu pour les lames Gyuto jusqu'à 300 mm de longueur et s'adapte à diverses largeurs de lame. Sa longueur de 315 mm et sa largeur de 55 mm offrent une couverture ample. Idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers passionnés, ce protège-tranchant aide à maintenir la netteté de votre couteau et à prolonger sa durée de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-sourcepos=\"17:1-20:0\"\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"17:1-17:45\"\u003eDimensions : 315 mm (longueur) x 55 mm (largeur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"18:1-18:71\"\u003eMatériaux : extérieur en plastique durable avec doublure intérieure en daim doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"19:1-20:0\"\u003eUsage : prévient les rayures, éclats et autres dommages à la lame\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-sourcepos=\"21:1-21:456\"\u003e\u003cstrong\u003eInformations importantes sur la compatibilité :\u003c\/strong\u003e Ce protège-tranchant est spécialement conçu pour les couteaux Gyuto que nous proposons. Bien qu'il \u003cem\u003epuisse\u003c\/em\u003e convenir à d'autres couteaux avec des lames de longueur similaire (jusqu'à 300 mm), nous ne pouvons garantir un ajustement parfait en raison des variations de largeur et de géométrie de la lame. Lorsqu'il est acheté avec un couteau de notre boutique, nous assurons la compatibilité avant l'expédition. Les protège-tranchants achetés séparément sont considérés comme vente finale et ne sont ni retournables ni échangeables.\u003c\/p\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528129735,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/chef-knife-protected-by-edge-guard_dc1ab119-7bb0-4642-82fe-5a59fa51d87a.webp?v=1777633959"},{"product_id":"375mm-14-8-edge-guard-fits-375mm-yamagiba","title":"Protection de bord 375 mm (14,8\") - Compatible avec Yamagiba 375 mm","description":"\u003cdiv\u003eProtégez votre couteau Yanagiba de 375 mm avec cette protection de lame durable et précise. Conçue pour les couteaux japonais traditionnels, elle garantit que votre lame reste tranchante et sans dommage lors du stockage et du transport.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaractéristiques :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Ajustement Parfait : Conçue pour les couteaux Yanagiba de 375 mm.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériaux Haut de Gamme : Extérieur en plastique durable avec intérieur en suède doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Taille Généreuse : 375 mm (14,8”) de longueur, 35 mm de largeur, idéale pour les longs couteaux à sashimi.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Protège Votre Lame : Préserve contre les rayures, éclats et l’usure du tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePourquoi Choisir Cette Protection de Lame :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eInspirée par l’artisanat de Kappabashi au Japon, cette protection est essentielle pour préserver et prolonger la durée de vie de votre couteau Yanagiba.\u003c\/div\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528162503,"sku":"Yanagiba-375mm-Eg","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/yanagiba-knife-protected-by-edge-guard_89dca249-3b23-4f8e-bc30-22c498a6b307.webp?v=1777633962"},{"product_id":"camellia-oil-for-cutlery-100ml-tsubaki-oil","title":"Huile de camélia pour coutellerie 100 ml (Huile Tsubaki)","description":"\u003cdiv\u003ePrésentation du produit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eL’huile de camélia, également connue sous le nom d’huile de Tsubaki au Japon, est extraite des graines de la plante Camellia sinensis ou Camellia oleifera. Cette huile naturelle est utilisée depuis des siècles au Japon pour ses bienfaits pour la santé ainsi que pour l’entretien et la protection des lames et des outils.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMatières premières\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eL’huile est extraite des graines de camélia, riches en acide oléique et en acide linoléique. Ces acides gras essentiels contribuent aux propriétés uniques de l’huile. Le processus d’extraction consiste en une pression à froid des graines afin de préserver les antioxydants naturels et les nutriments de l’huile.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAvantages\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eL’huile de camélia est très appréciée pour sa capacité à protéger et entretenir les surfaces métalliques, offrant plusieurs avantages pour la coutellerie, notamment :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Prévention de la rouille : forme une barrière sur la surface métallique, la protégeant de l’humidité et de l’air.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Non toxique et sûre pour les aliments : naturelle et sans danger pour une utilisation sur la coutellerie et les outils de cuisine en contact avec les aliments.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Durabilité améliorée : maintient la netteté et la longévité des lames en empêchant la rouille et la corrosion.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMéthodes d’utilisation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e 1. Nettoyez la lame : assurez-vous que la lame est propre et sèche avant d’appliquer l’huile de camélia.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e 2. Appliquez l’huile : utilisez un chiffon doux ou un pinceau pour étaler une fine couche d’huile de camélia sur toute la surface métallique.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e 3. Essuyez l’excédent : après application, essuyez l’excès d’huile avec un chiffon propre et sec.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e 4. Entretien régulier : pour de meilleurs résultats, appliquez l’huile de camélia après chaque utilisation de la coutellerie, surtout si la lame doit être stockée pendant une longue période.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"BJK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528228039,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/tsubaki-oil-100ml-camellia-oil_18a7d2b0-7f26-4f85-947f-d3bc779e078e.webp?v=1777633967"},{"product_id":"edge-guard-120mm-for-petty","title":"Protection de tranchant 130 mm (pour Petty)","description":"\u003cp\u003eProtégez votre couteau Petty avec ce protège-lame durable, conçu pour des lames jusqu'à 120 mm de longueur et 30 mm de largeur. Fabriqué en plastique robuste avec une doublure intérieure en suède doux, il prévient les rayures et les dommages lors du stockage ou du transport. Idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs, ce protège garantit que votre lame reste en parfait état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur : 130 mm\u003cbr\u003eLargeur : 30 mm\u003cbr\u003eMatériau : plastique avec doublure en suède\u003cbr\u003eFonction : prévient les rayures et protège la lame\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eVeuillez noter : ce produit n'inclut pas le couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que le protège-lame est spécialement conçu pour les couteaux que nous proposons, mais en raison des tolérances de fabrication, il peut ne pas toujours s'adapter comme prévu. Lors de l'achat d'un couteau et d'un protège-lame ensemble, nous garantissons un ajustement correct avant l'expédition. Si vous achetez uniquement le protège-lame, nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux, et aucun échange ni retour ne sera accepté pour cet article.\u003c\/p\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528260807,"sku":"EG-120-PT","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/edge-guard-120mm-petty-knife-7_27f101bd-6109-4418-b619-bf6ddf87f8ee.webp?v=1777633970"},{"product_id":"edge-guard-150mm-for-petty","title":"Protection de lame 150 mm (pour Petty)","description":"\u003cp\u003eProtégez votre couteau Petty avec ce protège-lame durable, conçu pour des lames jusqu'à 150 mm de longueur et 35 mm de largeur. Fabriqué en plastique robuste avec une doublure intérieure en suède doux, il prévient les rayures et les dommages lors du stockage ou du transport. Idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs, ce protège garantit que votre lame reste en parfait état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur : 150 mm\u003cbr\u003eLargeur : 35 mm\u003cbr\u003eMatériau : plastique avec doublure en suède\u003cbr\u003eFonction : prévient les rayures et protège la lame\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eVeuillez noter : ce produit n'inclut pas le couteau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que le protège-lame est spécialement conçu pour les couteaux que nous proposons, mais en raison des tolérances de fabrication, il peut ne pas toujours s'adapter parfaitement. Lors de l'achat d'un couteau et d'un protège-lame ensemble, nous garantissons un ajustement correct avant l'expédition. Si vous achetez uniquement le protège-lame, nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux, et aucun échange ni retour ne sera accepté pour cet article.\u003c\/p\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528293575,"sku":"EG-150-PT","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/edge-guard-150mm-petty-knife-1_f1736413-292f-4227-b090-263bc8fba348.webp?v=1777633977"},{"product_id":"edge-guard-195mm-for-chinese-cleaver","title":"Protection de lame 195 mm (pour couteau chinois)","description":"\u003cp\u003eProtégez votre couteau chinois Cleaver avec ce protège-lame durable, conçu pour des lames jusqu'à 195 mm de longueur et 100 mm de largeur. Fabriqué en plastique robuste avec une doublure intérieure en daim doux, il prévient les rayures et les dommages lors du stockage ou du transport. Idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs, ce protège garantit que votre lame reste en parfait état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur : 195 mm\u003cbr\u003eLargeur : 76 mm\u003cbr\u003eMatériau : plastique avec doublure en daim\u003cbr\u003eFonction : prévient les rayures et protège la lame\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que le protège-lame est spécialement conçu pour les couteaux que nous proposons, mais en raison des tolérances de fabrication, il peut ne pas toujours s’adapter parfaitement. Lors de l’achat d’un couteau et d’un protège-lame ensemble, nous assurons un ajustement correct avant l’expédition. Si vous achetez le protège-lame seul, nous ne pouvons garantir qu’il conviendra à d’autres couteaux, et aucun échange ni retour ne sera accepté pour cet article.\u003c\/p\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528326343,"sku":"EG-195-CC","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/edge-guard-195mm-chinese-cleaver-front-view_45486be3-4f62-4407-b6ca-5e8ffc466ba8.webp?v=1777633899"},{"product_id":"edge-guard-220mm-for-gyuto","title":"Protection de bord 220 mm (Pour Gyuto)","description":"\u003cdiv\u003eProtégez votre couteau Gyuto avec ce protège-lame durable, conçu pour des lames jusqu'à 210 mm de longueur et 54 mm de largeur. Fabriqué en plastique robuste avec une doublure intérieure en daim doux, il prévient les rayures et les dommages lors du stockage ou du transport. Idéal pour les chefs professionnels comme pour les cuisiniers amateurs, ce protège garantit que votre lame reste en parfait état.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDétails du produit :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur : 220 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Largeur : 54 mm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériau : plastique avec doublure en daim\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Fonction : prévient les rayures et protège la lame\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eVeuillez noter que le protège-lame est spécialement conçu pour les couteaux que nous proposons, mais en raison des tolérances de fabrication, il peut ne pas toujours s'adapter parfaitement. Lors de l'achat d'un couteau et d'un protège-lame ensemble, nous garantissons un ajustement adéquat avant l'expédition. Si vous achetez uniquement le protège-lame, nous ne pouvons pas garantir qu'il conviendra à d'autres couteaux, et aucun échange ni retour ne sera accepté pour cet article.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"190 mm (7,5 pouces)","offer_id":45917528359111,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210 mm (8,3 pouces)","offer_id":45917528391879,"sku":"EG-220-GT-1","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240 mm (9,5 pouces)","offer_id":45917528424647,"sku":"EG-220-GT-2","price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917528457415,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/edge-guard-220mm-gyuto-front-view_8ffb71e4-6092-4198-aaf8-8a643487611d.webp?v=1777633908"},{"product_id":"fujikan-gyuto-chef-knife-aus10-damascus-steel-stain-resistant","title":"Couteau de chef Fujikan Gyuto - Acier damassé AUS10 (résistant aux taches)","description":"\u003cp\u003eSpécifications du couteau Gyuto :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto : 180 mm (environ 7\")\u003cbr\u003eLongueur totale : environ 315 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : environ 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame (à la base) : environ 44 mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm\u003cbr\u003ePoids : environ 125 g\u003cbr\u003eMatériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches\u003cbr\u003eDureté : environ 60 HRC\u003cbr\u003eManche : bois naturel, contreplaqué stratifié \/ partie centrale : plastique renforcé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto : 210 mm (environ 8,2\")\u003cbr\u003eLongueur totale : environ 350 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : environ 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame (à la base) : environ 46 mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm\u003cbr\u003ePoids : environ 150 g\u003cbr\u003eMatériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches\u003cbr\u003eDureté : environ 60 HRC\u003cbr\u003eManche : bois naturel, contreplaqué stratifié \/ partie centrale : plastique renforcé\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescription du produit :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau gyuto méticuleusement fabriqué présente une magnifique lame en acier damassé au nickel à 45 couches, forgée à partir d’un acier 10A Aichi de première qualité. La lame offre une rétention exceptionnelle du tranchant et est conçue pour une large gamme de tâches culinaires, de la découpe de légumes et fruits à la hachure d’herbes et la découpe de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePesant environ 125 g, le couteau offre un équilibre parfait, permettant des coupes précises et sans effort. Le manche confortable en bois naturel assure une prise en main sûre, réduisant la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’artisanat et la performance de ce couteau gyuto soigneusement conçu, pour sublimer votre expérience culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fujikan Knives","offers":[{"title":"Gyuto : 180 mm (env. 7\")","offer_id":45917528490183,"sku":"skk_F-703","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto : 210 mm (env. 8,2\")","offer_id":45917528522951,"sku":"skk_F-704","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/fujikan-aus-10-damascus-steel-gyuto-knife-210mm_b4f32928-ee36-452e-a99e-dc1c4855c38a.webp?v=1777633919"},{"product_id":"handcrafted-10a-damascus-steel-gyoto-knife-8-3-inch-210mm-from-seki-city-japan-fujimi-knives","title":"Petty - Fujikan Damassé en acier AUS-10 résistant aux taches (150 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0.5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-6 w-6 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-6 w-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Fuji Kan\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"d52d72e0-a27c-4ffb-879e-6c6347dbf554\" class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom de l'article :\u003c\/strong\u003e Couteau d'office\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eQuantité :\u003c\/strong\u003e 1 pièce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabricant :\u003c\/strong\u003e Ville de Seki, préfecture de Gifu\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpécifications :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e Environ 270mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e Environ 150mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame (à la base) :\u003c\/strong\u003e Environ 29mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame (au dos près de la base) :\u003c\/strong\u003e Environ 2,0mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 75g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Acier damassé au nickel 10A Aichi, 45 couches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e Environ 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Contreplaqué stratifié en bois naturel \/ Partie centrale : Plastique renforcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Fujikan Knives","offers":[{"title":"Petty : 150 mm (env. 5,9\")","offer_id":45917528555719,"sku":"F701","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/fujikan-aus-10-damascus-steel-petty-knife-150mm.webp?v=1777633927"},{"product_id":"handcrafted-aogami-steel-nakiri-knife-6-5-inch-165mm-from-sakai-japan-motokane-knives","title":"Motokane Acier Bleu No.1 - Couteau Deba (6,5 pouces)","description":"\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eForgé par les meilleurs forgerons de Tosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eForgé par l'un des meilleurs forgerons de Tosa, le Deba Motokane offre la puissance et la précision exigées pour la préparation sérieuse du poisson et de la volaille — fini avec une surface forgée noire Kurouchi saisissante, aussi fonctionnelle que belle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe tranchant est forgé en acier bleu Hitachi Yasugi n°1, revêtu de fer doux pour la durabilité et la résistance aux chocs. Martelée et forgée à la main, la structure dense de la lame maximise les caractéristiques de l'acier bleu n°1 — tranchant exceptionnel, excellente tenue du fil et facilité de réaffûtage. La épaisse soie de 7 mm apporte le poids et l'autorité nécessaires pour fendre les têtes de poisson, découper la volaille et trancher les aliments semi-congelés en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eArtisanat Kurouchi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa finition Kurouchi — une couche oxydée noire issue du processus de forge — protège la lame et confère à chaque couteau un caractère rustique et artisanal distinctif. En tant que produit forgé à la main, de légères variations de taille et de surface sont une expression naturelle de sa fabrication, et non un défaut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eEntretien \u0026 Maintenance\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eL'acier bleu nécessite un entretien attentif. Un vernis antirouille est appliqué en usine — l'aiguisage de la lame le supprimera et révélera ses véritables performances de coupe. Essuyez immédiatement après usage et conservez dans un endroit sec. Lavage à la main uniquement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-2 -mb-1 text-base font-bold\"\u003eDétails du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMatériau de la lame : Acier bleu n°1 \/ Fer doux (Finition Kurouchi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLongueur de la lame : 165 mm (6,5\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLargeur de la lame : 53 mm (à la base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eÉpaisseur de la lame : 7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLongueur totale : 305 mm (12,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eLongueur du manche : 133 mm (5,2\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ePoids : 325 g (11,5 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBiseau : Double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eManche : Noyer \/ Forme ronde\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eMarque : Motokane\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eOrigine : Tosa, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Motokane Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528588487,"sku":"MK001D","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/motokane-blue-steel-no-1-deba-knife-front-view.webp?v=1777633932"},{"product_id":"handcrafted-triple-layered-hammered-finish-santoku-knife-6-7-inch-170mm-from-echizen-japan-kirin-knives","title":"Couteau Santoku Kirin en acier VG-10 à triple couche (170 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Merveille Culinaire Polyvalente\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : Fabriqué en acier VG1 de haute qualité, réputé pour sa netteté et sa tenue de tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille \u0026amp; Type\u003c\/strong\u003e : Un Santoku polyvalent de 170 mm, idéal pour ceux qui préfèrent un couteau de chef compact mais performant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eExpérience\u003c\/strong\u003e : Conçu pour le confort et l’équilibre, offrant une prise en main agréable et un poids maîtrisé pour une découpe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance\u003c\/strong\u003e : Offre des coupes exceptionnellement lisses et nettes, parfait pour trancher viandes et légumes avec la même aisance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalence\u003c\/strong\u003e : Un couteau de chef tout usage, adapté à une variété de tâches culinaires – un incontournable dans l’arsenal de tout cuisinier amateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Kirin, synonyme de couteaux japonais traditionnels forgés à la main, alliant art et fonctionnalité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Fièrement fabriqué à Echizen, un centre d’excellence de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcheter en ligne\u003c\/strong\u003e : Disponible à l’achat en ligne, ce Santoku est un choix de premier ordre pour quiconque recherche le meilleur couteau de chef japonais pour trancher et plus encore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Kirin Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528621255,"sku":"KR0001","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/kirin-vg1-steel-santoku-knife-triple-layered-japanese-chefs-knife-170mm_87a4add5-1b01-43ae-9c2a-5a6c283a7c88.webp?v=1777633863"},{"product_id":"handcrafted-vg10-damascus-steel-gyoto-knife-7-1-inch-180mm-from-sakai-japan-jikko-knives","title":"Couteau Gyuto Jikko en acier VG10 damassé résistant aux taches (180 mm, 210 mm)","description":"\u003cdiv\u003eCouteau de chef Jikko Damascus VG10 – Conçu pour la précision\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériau : Acier VG10 de qualité supérieure, reconnu pour sa durabilité et son tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Tailles : Disponible en 180 mm et 210 mm pour répondre à tous vos besoins de découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Type : Gyuto – un couteau polyvalent, idéal pour trancher la viande avec précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Design : Manche ergonomique pour une prise en main confortable, équilibrée et une découpe efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Performance : Coupes nettes et fluides grâce à un savoir-faire japonais supérieur.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Idéal pour : Chefs professionnels et cuisiniers amateurs recherchant des couteaux japonais de haute qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Marque : Jikko, un nom de confiance dans les couteaux forgés à la main de la ville de Sakai, Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Acheter en ligne : Commandez dès maintenant pour ajouter ce couteau de chef japonais essentiel à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jikko Knives","offers":[{"title":"Gyuto : 180 mm (env. 7\")","offer_id":45917528654023,"sku":"J0001","price":178.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto : 210 mm (env. 8,2\")","offer_id":45917528686791,"sku":"J0002","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/jikko-damascus-vg10-stain-resistant-steel-gyuto-knife-210mm_6002d092-8ccc-458a-b6ca-920158e28c6d.webp?v=1777633893"},{"product_id":"handcrafted-white-wood-serving-chopsticks-with-water-buffalo-horn-accents-18cm","title":"Baguettes Moribashi en bois de magnolia plaqué faites à la main - 320 mm","description":"\u003ch3\u003eMaîtrise de la Précision Japonaise en Dressage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉlevez la présentation de vos plats avec ces baguettes japonaises Moribashi artisanales. Conçues avec soin pour les chefs sushi professionnels, les maîtres kaiseki et les artistes culinaires, ces baguettes de service haut de gamme sont l’outil ultime pour un dressage précis, un agencement délicat de sashimi et un service de table élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePointes en Acier Inoxydable Premium avec Corne de Buffle\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDotées de pointes en acier inoxydable de précision intégrées dans une longueur totale parfaitement équilibrée de 320 mm, ces moribashi offrent un contrôle chirurgical et une durabilité anti-rouille. Les pointes fonctionnelles et le manche en bois blanc sont élégamment unifiés par une virole en véritable corne de buffle, témoignant du savoir-faire artisanal japonais traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManche Ergonomique en Bois de Magnolia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est sculpté dans un bois blanc naturel de qualité supérieure (Magnolia), offrant une prise ultra-légère, confortable et antidérapante. Conçu à la main pour réduire la fatigue des mains lors de longues heures en cuisine ou de services délicats, chaque paire reflète une qualité artisanale intemporelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de produit :\u003c\/strong\u003e Baguettes traditionnelles japonaises Moribashi pour dressage et service\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau des pointes :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable de haute qualité (résistant à la corrosion)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois blanc naturel (Magnolia) avec virole en corne de buffle\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 320 mm (12,6\")\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 60 g (léger et flexible)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main uniquement (essuyer complètement et sécher immédiatement après usage. Ne pas tremper le manche en bois).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528785095,"sku":"HACHI001","price":78.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/handcrafted-white-wood-serving-chopsticks-18cm-buffalo-horn-detail-1.webp?v=1777633834"},{"product_id":"masamoto-ks-series-deba-honkasumi-white-steel-no-2-small-deba-105mm-120mm-135mm","title":"Masamoto Série KS Hon Kasumi Petit Deba - Acier Blanc N°2 pour la Filetage et la Découpe de Petits Poissons","description":"\u003ch3\u003eMasamoto Sohonten Série KS Hon Kasumi Petit Deba\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaîtrisez l'art de la découpe précise du poisson avec le Petit Deba de la série KS de Masamoto Sohonten. Faisant partie de la légendaire gamme premium de Masamoto, ce couteau japonais traditionnel à un seul tranchant est spécialement conçu pour fileter, désosser et ouvrir en papillon les poissons petits à moyens avec une facilité absolue.\u003cbr\u003eFabriqué à la main selon le rigoureux procédé Hon Kasumi, il allie la netteté inégalée de l'acier blanc Hitachi No.2 à un équilibre professionnel, en faisant un outil indispensable tant pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers passionnés à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier blanc premium No.2 (HRC 62-63) :\u003c\/strong\u003e Forgé à partir d’un Hitachi Shiro-ko #2 ultra-pur et soudé à la forge avec du fer doux. Il offre un tranchant rasoir, d’une précision laser, avec une tenue de coupe exceptionnelle tout en restant remarquablement facile à réaffûter.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArtisanat Hon Kasumi exquis :\u003c\/strong\u003e Chaque lame subit des étapes supplémentaires rigoureusement contrôlées de forgeage, trempe, affûtage manuel et polissage miroir par les meilleurs maîtres artisans de Tokyo.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe parfait « Petit Deba » (Ko-Deba) :\u003c\/strong\u003e Optimisé avec un dos épais et un poids conséquent pour glisser à travers les petits poissons d’eau douce et salée (comme la truite ou le maquereau) sans abîmer la chair délicate.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche traditionnel Wa en forme de D :\u003c\/strong\u003e Confectionné en bois de magnolia léger et confortable, fixé par une virole en corne naturelle de buffle d’eau — le choix ergonomique des chefs japonais professionnels.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications \u0026amp; Tailles disponibles\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e Tranchant simple (droitier)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier blanc au carbone Hitachi No.2 (Shiro-ko)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e Rockwell C 62-63 (HRC)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois naturel de magnolia avec virole en corne de buffle d’eau\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 105 mm (4,1\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 250 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 2,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur de la lame : 39 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids total : 80 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 120 mm (4,7\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 255 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 5,4 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur de la lame : 43 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids total : 130 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 135 mm (5,3\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 280 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 6,2 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargeur de la lame : 44 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids total : 170 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote d’entretien :\u003c\/strong\u003e Ce couteau est en acier à haute teneur en carbone (non inoxydable). Pour éviter la rouille, lavez-le toujours, essuyez-le complètement et appliquez une fine couche d’huile pour couteau après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Deba : 105 mm (env. 4,1\")","offer_id":45917528883399,"sku":"KS2010","price":228.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Deba : 120 mm (env. 4,7\")","offer_id":45917528916167,"sku":"KS2012","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Deba : 135 mm (environ 5,3\")","offer_id":45917528948935,"sku":"KS2013","price":288.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-deba-knife-masamoto-ks-series-honkasumi-white-steel-no-2-135mm_55d62e36-d0b6-4bcc-9750-2281b5f9d020.webp?v=1777633837"},{"product_id":"masamoto-ks-series-gyuto-sweden-stainless-steel","title":"Masamoto Série KS Couteau Wa Gyuto en acier inoxydable Suède (Tailles : 240 mm, 270 mm, 300 mm)","description":"\u003ch3\u003eMasamoto Sohonten Couteau Wa Gyuto en Acier Inoxydable Suédois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Masamoto SW Gyuto est la version en acier inoxydable de la légendaire série KS. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau de chef japonais polyvalent offre la netteté extrême de l'acier au carbone traditionnel avec l'entretien facile de l'acier inoxydable résistant à la rouille. C'est l'outil tout usage parfait pour trancher les viandes, préparer le poisson et découper les légumes avec une précision laser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable suédois premium :\u003c\/strong\u003e Forgé à la main pour une dureté exceptionnelle de HRC 60-61. Offre une tenue de tranchant rasoir sans souci de corrosion.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGyuto polyvalent tout usage :\u003c\/strong\u003e L'équivalent japonais du couteau de chef occidental, optimisé pour toutes les techniques de coupe.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche Wa traditionnel en forme de D :\u003c\/strong\u003e Confectionné en bois de magnolia léger avec une virole en corne de buffle d'eau naturelle pour un confort et un équilibre professionnels.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations sur le produit\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable suédois personnalisé Masamoto (HRC 60-61)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de magnolia \u0026amp; corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTailles disponibles :\u003c\/strong\u003e 240 mm (9,4\"), 270 mm (10,6\"), 300 mm (11,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240 mm (9,45 pouces)","offer_id":45917528981703,"sku":"SW3124","price":448.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm (10,6 pouces)","offer_id":45917529014471,"sku":"SW3127","price":488.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917529047239,"sku":"SW3130","price":548.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-series-premium-swedish-stainless-steel-gyuto-chefs-knife-300mm_0a4a6168-eabc-4f65-b1bb-4736d273a440.webp?v=1777633850"},{"product_id":"masamoto-ks-series-usuba-honkasumi-white-steel-no-2-vegetable-knife-180mm","title":"Couteau à légumes Usuba Masamoto KS Honkasumi en acier blanc n°2 - 180 mm (7\")","description":"\u003ch3\u003eChef-d'œuvre de la forge traditionnelle Honkasumi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Masamoto KS représente le summum absolu des couteaux japonais traditionnels pour légumes. Forgé à la main avec expertise (Honkasumi) par des artisans maîtres, chaque Usuba subit des étapes supplémentaires rigoureuses de forgeage, de trempe et de polissage manuel comparé aux couteaux Kasumi standards. Cette dévotion inlassable aboutit à une finition d’une finesse remarquable et à une tranchant légendaire, plébiscité par les chefs étoilés Michelin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoyau en acier blanc pur n°2 (HRC 62-63)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForgé à partir d’un acier Hitachi White Steel n°2 (Shirogami #2) de première qualité, revêtu de fer doux, cet Usuba atteint une dureté exceptionnelle de HRC 62 à 63. Réputé pour sa pureté extrême, cet acier à haute teneur en carbone offre une coupe agressive et une excellente tenue du tranchant, tout en restant remarquablement facile à réaffûter sur pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTranchant rasoir à biseau simple pour une découpe précise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoté d’un tranchant traditionnel à biseau simple, cet Usuba de 180 mm présente un profil parfaitement plat conçu spécifiquement pour la préparation précise des légumes. C’est l’outil ultime pour les techniques japonaises traditionnelles telles que le Katsuramuki (épluchage rotatif ultra-fin), la découpe précise en dés et le juliennage. La précision chirurgicale du tranchant préserve les cellules des légumes, conservant ainsi leurs jus naturels, leur croquant et leurs couleurs éclatantes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche en bois de magnolia avec virole en corne naturelle\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFidèle aux traditions séculaires, ce couteau est équilibré avec un manche ergonomique en bois de magnolia japonais en forme de D, léger et agréable en main. Il est élégamment couronné d’une virole authentique en corne de buffle d’eau, offrant une prise en main sûre et antidérapante pour les longues sessions en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle de couteau :\u003c\/strong\u003e Masamoto KS Wa Usuba (Couteau à légumes)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Hitachi White Steel n°2 (Acier à haute teneur en carbone)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e HRC 62-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de tranchant :\u003c\/strong\u003e Biseau simple (pour droitier)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de magnolia en forme de D avec virole en corne de buffle d’eau\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e Lame 180 mm (7\") | Épaisseur 4 mm | Largeur 44 mm | Poids 200 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main uniquement (essuyer complètement et immédiatement après usage pour éviter la rouille. Saya non inclus).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529080007,"sku":"KS6108","price":328.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-usuba-165mm-vegetable-knife-white-steel-no2-180mm_c76d68af-e65c-4795-962b-b7934aabf5ea.webp?v=1777633788"},{"product_id":"masamoto-ks-series-wa-gyuto-honkasumi-white-steel-no-2-wa-petty-165mm","title":"Couteau Petty Masamoto KS Wa 165 mm - Acier Blanc Premium N°2","description":"\u003ch3\u003eArtisanat légendaire Honkasumi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Masamoto KS représente le summum des couteaux traditionnels japonais en acier au carbone. Entièrement forgée à la main (Honkasumi), affûtée et polie par des artisans maîtres, la série KS exige un niveau de savoir-faire bien supérieur à celui des couteaux Kasumi standards, offrant ainsi une finition plus raffinée et une netteté inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNoyau en acier blanc pur n°2 (HRC 62-63)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForgé à partir d’un acier blanc Hitachi de première qualité n°2 (Shirogami #2), ce couteau atteint une dureté exceptionnelle de HRC 62 à 63. Apprécié par les chefs professionnels pour sa grande pureté, il offre une coupe légendaire, agressive, et une excellente tenue du tranchant tout en restant exceptionnellement facile à réaffûter sur pierre à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfil polyvalent à double biseau 50\/50\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux couteaux japonais traditionnels à un seul biseau, ce Wa Petty présente un tranchant parfaitement symétrique à double biseau 50\/50. Cette finition polyvalente le rend totalement ambidextre (idéal pour les droitiers comme pour les gauchers). C’est l’outil ultime, agile, pour éplucher, façonner les fruits, hacher les herbes et réaliser des garnitures complexes en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManche en magnolia avec virole noire durable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉquipé d’un manche traditionnel japonais en bois de magnolia en forme de D, ce couteau offre une prise en main ergonomique et antidérapante. Fruit de décennies d’expérience auprès de chefs professionnels, il est associé à une virole solide en corne de buffle noire, qui assure une résistance structurelle et une durabilité supérieures aux alternatives marbrées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModèle de couteau :\u003c\/strong\u003e Masamoto KS Wa Petty\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier blanc Hitachi n°2 (acier au carbone)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e HRC 62-63\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de tranchant :\u003c\/strong\u003e Double biseau (symétrique 50\/50)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de magnolia en forme de D avec virole en corne de buffle noire\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main uniquement (essuyer immédiatement pour éviter la rouille. Saya non inclus).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529112775,"sku":"KS4216","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-petty-165mm-white-steel-no2.webp?v=1777633793"},{"product_id":"masamoto-ks-series-white-steel-no-2-wa-gyuto-knife-available-in-240mm-330mm","title":"Couteau Gyuto Wa Masamoto KS - Couteaux de chef japonais premium en acier blanc n°2","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau de Chef Gyuto MASAMOTO SOHONTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto japonais - Couteau de chef polyvalent :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription\u003c\/strong\u003e : Le Gyuto est l'équivalent japonais du classique couteau de chef occidental. C'est un outil de cuisine polyvalent capable d'accomplir une large gamme de tâches avec diverses techniques de coupe. Idéal pour couper la plupart des viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFonctionnalité\u003c\/strong\u003e : Conçu pour gérer une variété de tâches culinaires, ce couteau est polyvalent et essentiel pour toute entreprise culinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant extra-affûté - Série Masamoto KS :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : Fait partie de la série professionnelle Masamoto KS, reconnue pour ses couteaux en acier au carbone japonais de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau \u0026amp; savoir-faire\u003c\/strong\u003e : La lame est fabriquée en Gyokuhaku-ko \"Acier blanc Shirogami #2\" de Masamoto (HRC 62-63). Chaque étape, du forgeage à l’affûtage, polissage et finition, est réalisée minutieusement à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : Un choix ultime pour ceux qui recherchent une netteté exceptionnelle afin de sublimer les saveurs des aliments. *Note : Ce couteau n’est pas en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche japonais Wa en forme de D :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign ergonomique\u003c\/strong\u003e : Dispose d’un manche en bois léger, facile à saisir, en forme de D, garantissant confort et contrôle lors de l’utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : La virole est en corne naturelle de buffle d’eau, un choix privilégié parmi les chefs sushi professionnels au Japon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité japonaise authentique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHéritage \u0026amp; excellence\u003c\/strong\u003e : MASAMOTO-SOHONTEN fabrique des couteaux depuis 1866. Avec plus de 150 ans d’histoire, la marque MASAMOTO symbolise l’excellence en qualité et performance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrestige\u003c\/strong\u003e : Un choix privilégié parmi les chefs professionnels, célébrités culinaires et passionnés de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInformations produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Fabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 9,5 pouces (240 mm à 330 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : Gyokuhaku-ko de Masamoto (Acier blanc SHIROGAMI #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche\u003c\/strong\u003e : Bois de magnolia, corne de buffle d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : Échelle Rockwell C (HRC) 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Couteau de chef 240 mm (9,45 pouces)","offer_id":45917529145543,"sku":"KS3124","price":418.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 270 mm (10,63 pouces)","offer_id":45917529178311,"sku":"KS3127","price":448.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917529211079,"sku":"KS3130","price":498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 330 mm (12,9 pouces)","offer_id":45917529243847,"sku":"KS3133","price":618.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-gyuto-white-steel-no2-chef-knife-330mm.webp?v=1777633802"},{"product_id":"masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","title":"Masamoto Série KS Yanagiba Honkasumi Acier Blanc N°2 - Couteau à sashimi","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau professionnel à sashimi MASAMOTO SOHONTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteaux Yanagiba pour sushi et sashimi :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUsage\u003c\/strong\u003e : Conçu spécialement pour trancher les filets de poisson désossés, parfait pour les plats de sashimi et sushi, ainsi que pour lever la peau du poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques de conception\u003c\/strong\u003e : Lame étroite à biseau unique avec un angle de tranchant relativement aigu pour une coupe aisée tout en préservant la fraîcheur des aliments. Sa longue lame permet de trancher le poisson en un seul mouvement fluide, essentiel pour les chefs sushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eExtra tranchant - Série Masamoto KS :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de qualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : La série Masamoto KS représente une gamme de couteaux japonais en acier au carbone de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : Forgé à la main à chaque étape, y compris forgeage, affûtage, polissage et finition, ce couteau est fabriqué en Gyokuhaku-ko \"Shirogami White Steel n°2\" (HRC 62-63) de Masamoto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNon en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e : Veuillez noter que ce couteau n’est pas en acier inoxydable, ce qui lui confère une netteté exceptionnelle idéale pour sublimer le goût des aliments.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche japonais Wa en forme de D :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign du manche\u003c\/strong\u003e : Manche en bois léger et ergonomique en forme de D, offrant une prise en main confortable et sûre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche\u003c\/strong\u003e : La virole est en corne naturelle de buffle d’eau, durable et appréciée par les chefs sushi professionnels au Japon pour son équilibre et sa précision.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité japonaise authentique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHistoire de la marque\u003c\/strong\u003e : Fondée en 1866, la coutellerie MASAMOTO-SOHONTEN bénéficie de plus de 150 ans d’histoire et de savoir-faire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSymbole de qualité\u003c\/strong\u003e : La marque \"MASAMOTO\" est synonyme d’excellence en qualité et performance, prisée par les chefs professionnels, célébrités et passionnés de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInformations sur le produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabriqué au Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : Gyokuhaku-ko de Masamoto (acier blanc SHIROGAMI n°2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche\u003c\/strong\u003e : Bois de magnolia, corne de buffle d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : Dureté sur l’échelle Rockwell C (HRC) 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eYanagiba 210mm (8,2\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale : 350mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÉpaisseur de la lame : 3,6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLargeur de la lame : 30mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids total : 110g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eYanagiba 240mm (9,4\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLongueur totale : 390mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 3,8mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 31mm\u003cbr\u003ePoids total : 140g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba 270mm (10,6\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLongueur totale : 420mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,2mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 33mm\u003cbr\u003ePoids total : 170g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003eYanagiba 300mm (11,8\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLongueur totale : 460mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 4,7mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 36mm\u003cbr\u003ePoids total : 230g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba 330mm (12,9\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLongueur totale : 490mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eÉpaisseur de la lame : 4,8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLargeur de la lame : 37mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePoids total : 260g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240 mm (9,4 pouces)","offer_id":45917529276615,"sku":"KS0424","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm (10,6 pouces)","offer_id":45917529309383,"sku":"KS0427","price":428.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917529342151,"sku":"KS0430","price":468.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"330 mm (12,9 pouces)","offer_id":45917529374919,"sku":"KS0433","price":468.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Yanagiba 360 mm (14,2 pouces)","offer_id":45917529407687,"sku":"KS0436","price":568.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-yanagiba-masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife-360mm_8be8cbe2-084a-44e8-a43b-d22af5c7a210.webp?v=1777633814"},{"product_id":"masamoto-vg-series-gyuto-professional-chefs-knife-180mm-210mm-240mm","title":"Masamoto Série VG Gyuto Professionnel - Couteau de Chef (180 mm à 240 mm)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSérie Masamoto VG Gyuto : Un compagnon polyvalent en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série Masamoto VG Gyuto est une gamme très appréciée de couteaux de cuisine de style occidental. Réputée pour sa polyvalence et ses performances de coupe exceptionnelles, elle est un outil indispensable dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable à haute teneur en carbone « Hyper Molybdène Vanadium » (HRc 58-59), offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion, une grande netteté et une excellente tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 70\/30, garantissant une coupe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Duracon noir, une résine thermoplastique durable aux propriétés antibactériennes, complétée par une mitre en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e Design à soie pleine assurant solidité et durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvantages :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGéométrie de lame fine :\u003c\/strong\u003e Offre des performances de coupe supérieures, rendant les tâches de découpe faciles et efficaces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrêt à l’emploi :\u003c\/strong\u003e Livré entièrement affûté et prêt à être utilisé immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalent :\u003c\/strong\u003e Le Gyuto, version japonaise du classique couteau de chef occidental, convient à une large gamme de techniques de coupe. Il peut aisément traiter la majorité des viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Masamoto\u003c\/strong\u003e excelle non seulement par sa fonctionnalité, mais apporte également une touche de professionnalisme grâce à son apparence élégante et son savoir-faire raffiné. Que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel, ce couteau Gyuto sera un choix idéal.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Couteau Gyuto 180 mm (7,1 pouces)","offer_id":45917529440455,"sku":"VG-5108","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto 210 mm (8,2 pouces)","offer_id":45917529473223,"sku":"VG-5021","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto 240 mm (9,4 pouces)","offer_id":45917529505991,"sku":"VG-5124","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-vg-series-gyuto-chefs-knife-high-carbon-stainless-steel-professional-culinary-experts-240mm_58d12ef2-ad06-4cd7-956e-24da7f72bc4c.webp?v=1777633823"},{"product_id":"masamoto-vg-series-yanagiba-honkasumi-vg-10-steel-cobalt-steel-sashimi-knife","title":"Série Masamoto VG Yanagiba Honkasumi Acier VG-10 (Acier au cobalt) - Couteau à sashimi","description":"\u003ch3\u003eCouteau à sashimi japonais forgé authentique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Masamoto VG Yanagiba représente le summum des couteaux de découpe traditionnels japonais produits par la légendaire maison Masamoto Sohonten. Forgé à la main avec expertise (Honkasumi) par des artisans maîtres, ce chef-d'œuvre est spécialement conçu pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine exigeant la perfection dans la préparation des sushis et sashimis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChef-d'œuvre en acier cobalt VG-10 (HRC 60-61)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConfectionné avec un noyau en acier cobalt VG-10 de qualité supérieure, ce Yanagiba offre une expérience de coupe inégalée. L’intégration du cobalt confère à l’acier une dureté exceptionnelle de HRC 60 à 61, garantissant une rétention de tranchant extraordinaire et une résistance supérieure à l’usure. Contrairement aux couteaux traditionnels en acier à haute teneur en carbone, cette formulation avancée en acier inoxydable offre une résistance maximale à la rouille et un entretien facile, sans sacrifier cette coupe japonaise signature, tranchante comme un rasoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTranchant à un seul biseau pour une découpe parfaite\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoté d’un tranchant traditionnel à un seul biseau (Kataba), la lame longue et étroite vous permet de trancher les filets de poisson désossés de la queue à la tête en un seul mouvement fluide. Cet angle de tranchant ultra-affûté cause un dommage cellulaire minimal à la surface découpée. En préservant les cellules délicates du poisson cru, il conserve la saveur authentique, la texture immaculée et la brillance visuelle éclatante requises pour un sashimi de classe mondiale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManche traditionnel en forme de D en magnolia\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFidèle à des traditions séculaires, ce couteau est équipé d’un manche en bois de magnolia japonais en forme de D. Réputé pour sa résistance naturelle au glissement et son équilibre léger, il est magnifiquement complété par une virole en véritable corne de buffle noir.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(Veuillez noter : le fourreau Saya n’est pas inclus).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications \u0026amp; Tailles disponibles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 240mm (9,4”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 390mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 3,8mm | \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 31mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 140g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 270mm (10,6”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 420mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,2mm | \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 170g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 300mm (11,8”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 460mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,7mm | \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 36mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 230g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 330mm (12,9”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 490mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,8mm | \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 37mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 260g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"VG-0424 Yanagiba 24 cm (9,4 pouces)","offer_id":45917529571527,"sku":"VG-0424","price":558.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0427 Yanagiba 10,6 pouces (270 mm)","offer_id":45917529604295,"sku":"VG-0427","price":618.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0430 Yanagiba 11,8 pouces (300 mm)","offer_id":45917529637063,"sku":"VG-0430","price":718.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0433 Yanagiba 12,9 pouces (330 mm)","offer_id":45917529669831,"sku":"VG-0433","price":818.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-vg-yanagiba-sashimi-knife-vg10-steel_73fc3c38-0a23-4cea-80fb-4f8cbd98abc4.webp?v=1777633714"},{"product_id":"misono-japanese-craftsmanship-knife-set-gyuto-santoku-petty-home-chef-essential","title":"Ensemble de couteaux artisanaux japonais Misono : Gyuto, Santoku, Petty - Indispensable pour chef à domicile","description":"\u003cp\u003eAméliorez votre cuisine avec le Set de Couteaux Artisanaux Japonais Misono, une collection haut de gamme conçue pour les chefs amateurs et professionnels. Cet ensemble de coutellerie de haute qualité comprend trois couteaux japonais essentiels :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Gyuto (Couteau de Chef)\u003c\/strong\u003e – Le couteau de chef polyvalent par excellence, parfait pour trancher avec précision viandes, poissons et légumes. \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/gyuto\/products\/misono-molybdenum-aus-8-steel-gyuto-knife\" title=\"Misono Gyuto knife - Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e – Une lame polyvalente conçue pour hacher, découper en dés et émincer, un incontournable dans toute cuisine. \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/santoku-all-purpose-knives\/products\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife\" title=\"Misono Santoku Knife Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Petty\u003c\/strong\u003e – Un couteau compact et extrêmement tranchant, idéal pour éplucher, trancher les fruits et réaliser des tâches délicates. \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/misono\/products\/misono-stainless-steel-fruit-knife-106mm-4-2-inches\" title=\"Misono Stainless Steel Fruit Knife 106mm\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529702599,"sku":"set-type-1","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-knife-set-dimensions_0450e0b2-3328-4d4f-b5cd-33b852591621.webp?v=1777635672"},{"product_id":"misono-molybdenum-aus-8-steel-boning-knife-145mm","title":"Couteau à désosser Misono – Acier au molybdène 145 mm","description":"\u003cp\u003eLe Misono Honesuki est la référence professionnelle pour le découpage de volaille — précis, agile et conçu pour répondre aux exigences du travail quotidien de boucherie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame triangulaire à un seul biseau offre une forte résistance à la corrosion et un tranchant rasoir qui reste vif malgré une utilisation intensive. La pointe tanto inversée permet une pénétration précise au niveau des articulations et des espaces étroits, tandis que le dos épais et le talon renforcé assurent la durabilité nécessaire pour travailler le cartilage et les tissus conjonctifs. Également adaptée pour fileter le poisson et parer la viande rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est inspecté à la main par l’équipe de Misono à Seki avant de quitter l’atelier. Le manche intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable offre une prise en main sûre et confiante — essentielle lors du travail près des os.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 145 mm (5,7\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 270 mm (10,6\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,6 mm\u003cbr\u003ePoids : 180 g (6,3 oz)\u003cbr\u003eBiseau : un seul biseau\u003cbr\u003eManche : intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 50cc2b6a-d091-4007-b11e-571719b3af46 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529735367,"sku":"No.541","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-precision-boning-knife-142mm.webp?v=1777633728"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au molybdène","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine polyvalent le plus fiable du Japon — le Misono Gyuto gère tout, de la préparation fine des légumes à la découpe complète de poissons entiers et au portionnement de la viande, avec la précision et l’équilibre exigés par les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 produit une géométrie de coupe raffinée qui excelle dans une large gamme de techniques — du tranchage par poussée et de la découpe en tranches à la hachure fine et au mouvement de balancement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau quitte l’atelier Misono de la ville de Seki uniquement après avoir passé plusieurs contrôles manuels — la même norme rigoureuse appliquée à toutes les gammes Misono. Le manche intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable offre une prise en main bien équilibrée et confortable, adaptée tant à un usage professionnel prolongé qu’à la cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame 180 mm : 180 mm (7,1\") | Longueur totale : 300 mm (11,8\") | Poids : 135 g (4,8 oz)\u003cbr\u003eLame 210 mm : 210 mm (8,3\") | Longueur totale : 335 mm (13,2\") | Poids : 156 g (5,5 oz)\u003cbr\u003eLame 240 mm : 240 mm (9,4\") | Longueur totale : 375 mm (14,8\") | Poids : 233 g (8,2 oz)\u003cbr\u003eLame 270 mm : 270 mm (10,6\") | Longueur totale : 410 mm (16,1\") | Poids : 285 g (10,1 oz)\u003cbr\u003eLame 300 mm : 300 mm (11,8\") | Longueur totale : 440 mm (17,3\") | Poids : 337 g (11,9 oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fca1ea9-b913-4783-bcdf-af701437090e --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"180mm (7\")","offer_id":45917529768135,"sku":"No.511","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210mm (8.2\")","offer_id":45917529800903,"sku":"No.512","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917529833671,"sku":"No.513","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm (10.6\")","offer_id":45917529866439,"sku":"No.514","price":208.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300mm (11.8\")","offer_id":45917529899207,"sku":"No.515","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-molybdenum-steel_1.webp?v=1777635855"},{"product_id":"misono-petty-knife-molybdenum-steel","title":"Couteau Petty Misono – Acier au Molybdène","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau utilitaire incontournable pour les travaux de précision en cuisine professionnelle — le Misono Petty permet de manipuler herbes, garnitures et préparations précises avec un contrôle sans effort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame étroite offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 produit une géométrie de coupe raffinée, parfaitement adaptée aux découpes fines et contrôlées pour lesquelles ce couteau a été conçu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCompact et exceptionnellement léger, le Petty est agile en main sans sacrifier l’équilibre ni la qualité de fabrication qui font la renommée de Misono. Chaque couteau est inspecté à la main dans la ville de Seki avant de quitter l’atelier — la même exigence rigoureuse appliquée à toutes les gammes Misono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57) Biseau : asymétrique 70\/30, double biseau Manche : plein soie en Pakkawood avec mitre en acier inoxydable Marque : Misono Fabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 mm — Lame : 120 mm (4,7\") | Longueur totale : 222 mm (8,7\") | Poids : 68 g (2,4 oz) 150 mm — Lame : 150 mm (5,9\") | Longueur totale : 258 mm (10,2\") | Poids : 76 g (2,7 oz)\u003c!-- notionvc: 1271db9b-3b32-476f-9ee9-5e5c9c02b49f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Petty : 120 mm (environ 4,7\")","offer_id":45917529931975,"sku":"M001","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Petty : 150 mm (env. 5,9\")","offer_id":45917529964743,"sku":"M002","price":108.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-gyuto-chefs-knife-150mm.webp?v=1777633742"},{"product_id":"misono-bread-knife-molybdenum-steel-300mm","title":"Couteau à pain Misono – Acier au molybdène 300 mm","description":"\u003cp\u003eUn couteau à pain de qualité professionnelle qui mérite sa place sur le comptoir chaque matin — le couteau à pain Misono Molybdène glisse avec précision à travers les pains au levain moelleux et les baguettes à croûte dure, sans écraser ni déchirer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lame dentelée en acier inoxydable AUS-8 au molybdène est traitée thermiquement à HRC 57 pour une longévité de tranchant et une forte résistance à la corrosion. Avec seulement 1,6 mm d'épaisseur et 150 g, le couteau est remarquablement léger pour sa longueur de 300 mm — réduisant la fatigue lors de travaux de découpe prolongés. Au-delà du pain, le tranchant dentelé maîtrise tout aussi aisément les tomates, concombres, melons et charcuteries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est inspecté à la main par l'équipe de Misono à Seki avant de quitter l'atelier. Le manche en pakkawood à soie pleine avec mitre en acier inoxydable offre une prise en main sûre et bien équilibrée, complétant la légèreté du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable AUS-8 molybdène vanadium (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 300 mm (11,8\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 430 mm (16,9\")\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 1,6 mm\u003cbr\u003ePoids : 150 g (5,3 oz)\u003cbr\u003eTranchant : dentelé, biseau simple\u003cbr\u003eManche : pakkawood à soie pleine avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 2ac731bb-7140-416f-a9b8-a3055c6eab44 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529997511,"sku":"No.696","price":158.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-bread-knife-lasting-sharpness.webp?v=1777633773"},{"product_id":"misono-chinese-cleaver-molybdenum-steel","title":"Couperet chinois Misono – Acier au molybdène","description":"\u003cp\u003eLe couteau le plus polyvalent dans toute cuisine professionnelle — le Misono Chinese Cleaver excelle dans la découpe, le hachage, le broyage, le raclage et l’écrasement avec une égale maîtrise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la large lame haute offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 procure une géométrie de coupe raffinée adaptée à toute la gamme de techniques pour lesquelles ce couteau est conçu — du hachage fin des herbes à la découpe en poussée de gros légumes avec guidage par les articulations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de cognassier à soie pleine distingue ce couteau des autres modèles de la série Molybdenum de Misono — chaleureux, léger et façonné pour une prise en main confortable lors de longues préparations. Chaque couteau est inspecté à la main dans la ville de Seki avant de quitter l’atelier, respectant les mêmes normes rigoureuses appliquées à toutes les gammes Misono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 190 mm (7,5\")\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 95 mm (3,7\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 330 mm (13,0\")\u003cbr\u003ePoids : 310 g (10,9 oz)\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : bois de cognassier à soie pleine\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fd69eed-90c0-4b3b-a7e8-ea1f24b6dd52 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530030279,"sku":"No.661","price":158.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-chinese-cleaver-professional-kitchen-knife.webp?v=1777633776"},{"product_id":"misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","title":"Couteau Santoku Misono – Acier au molybdène 180 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMisono, reconnu mondialement pour la fabrication de certains des meilleurs couteaux de cuisine, présente la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSérie en Acier au Molybdène\u003c\/strong\u003e - leur gamme la plus accessible sans compromis sur la qualité. Ces couteaux incarnent l'engagement de Misono envers l'excellence, égalant la performance et la finition de leurs lignes haut de gamme. La Série en Acier au Molybdène illustre les standards inégalés de la marque, offrant des outils professionnels à un prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AUS-8 au molybdène et vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 70\/30\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka noir avec mitre en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm (7,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 305 mm (12,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm (0,07\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm (1,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 112 mm (4,4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 152 g (5,3 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la version pour gauchers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeuillez noter : Cette gamme ne comprend actuellement pas de version spécifique pour les gauchers. Cependant, le design équilibré et le manche ergonomique garantissent un usage confortable pour les chefs droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstructions \u0026amp; Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour maintenir la performance exceptionnelle du couteau Santoku, un affûtage régulier à la pierre à aiguiser est recommandé. La composition en acier AUS-8 assure un réaffûtage facile et une tenue de coupe durable. Après usage, nettoyez avec un détergent doux et de l'eau, séchez immédiatement, puis rangez dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager l'acier fin et les matériaux du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilité et polyvalence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Santoku, avec sa lame haute et sa pointe arrondie, est un outil polyvalent, idéal pour trancher, découper en dés et hacher. Son nom, signifiant « trois usages », reflète sa capacité à travailler la viande, le poisson et les légumes avec la même efficacité. La construction à soie pleine, associée aux plaquettes de manche en bois pakkawood noir résistant à l'eau et aux mitres en acier inoxydable, offre une durabilité accrue et un équilibre optimal de la lame, en faisant un favori tant chez les professionnels de la cuisine que chez les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530063047,"sku":"No.581","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm.webp?v=1777633779"},{"product_id":"misono-sujihiki-knife-molybdenum-steel","title":"Couteau Misono Sujihiki – Acier au molybdène","description":"\u003cp\u003eConçu pour une découpe précise, le Misono Sujihiki tranche la viande et le poisson en un seul mouvement net — l'outil de référence pour la boucherie professionnelle et la préparation du poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame longue et étroite offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 concentre l’affûtage pour une géométrie de coupe raffinée qui tranche proprement avec une résistance minimale — idéal pour retirer les tendons, portionner les rôtis désossés et fileter le poisson du talon à la pointe en un mouvement fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est inspecté à la main par l’équipe de Misono à Seki avant de quitter l’atelier. Le manche en pakkawood à soie pleine avec garde en acier inoxydable offre une prise en main sûre et bien équilibrée même lors d’une utilisation prolongée — conçu selon les mêmes normes exigeantes que les gammes premium de Misono.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène vanadium AUS-8 (HRC 57) Biseau : asymétrique 70\/30, double biseau Manche : pakkawood à soie pleine avec garde en acier inoxydable Marque : Misono Fabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame 240 mm : 240 mm (9,4\") | Longueur totale : 360 mm (14,2\") | Poids : 150 g (5,3 oz)\u003cbr\u003eLame 270 mm : 270 mm (10,6\") | Longueur totale : 390 mm (15,4\") | Poids : 170 g (6,0 oz)\u003cbr\u003eLame 300 mm : 300 mm (11,8\") | Longueur totale : 435 mm (17,1\") | Poids : 220 g (7,7 oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6273c22c-fe4a-42ef-b59a-6fe5357b388b --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Sujihiki : 240 mm (env. 9,4\")","offer_id":45917530095815,"sku":"No.521","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Sujihiki : 270 mm (env. 10,6\")","offer_id":45917530128583,"sku":"No.522","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Sujihiki : 300 mm (env. 11,8\")","offer_id":45917530161351,"sku":"No.523","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-sujihiki-knife-effortless-slicing-300mm.webp?v=1777633674"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel-dimpled-blade","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au molybdène, lame alvéolée","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnologie de coupe améliorée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristique innovante des alvéoles :\u003c\/strong\u003e Des alvéoles ovales uniques gravées dans la lame pour empêcher les aliments de coller et réduire la friction, garantissant une expérience de coupe fluide et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModèle de couteau :\u003c\/strong\u003e Série Gyuto Misono en acier au molybdène avec alvéoles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AUS-8\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka noir avec soie en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtisanat exquis et fonctionnalité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrécision affûtée à la main :\u003c\/strong\u003e Chaque couteau subit des étapes supplémentaires d’affûtage manuel à la pierre à aiguiser pour une netteté inégalée dès la sortie de la boîte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign robuste et équilibré :\u003c\/strong\u003e Construction à soie pleine avec manche en bois pakkawood noir résistant à l’eau pour une durabilité et un équilibre accrus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOutil culinaire polyvalent :\u003c\/strong\u003e Parfait pour une variété de tâches, habile à couper viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Couteau Gyuto - 180 mm (7 pouces)","offer_id":45917530226887,"sku":"No.561","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto - 210 mm (8,2 pouces)","offer_id":45917530259655,"sku":"No.562","price":188.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/1065_5cfc5626-2044-44d9-883d-00deb058d976.webp?v=1777635667"},{"product_id":"misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","title":"Couteau d'office Misono – Acier au molybdène 80 mm","description":"\u003cp\u003ePrécis, léger comme une plume et conçu selon les normes rigoureuses de Misono — le couteau d'office en molybdène est le compagnon idéal pour les préparations délicates nécessitant un contrôle précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, cette lame de 80 mm offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 procure une géométrie de coupe raffinée adaptée aux tâches de précision — éplucher, tailler et façonner les fruits et légumes avec un contrôle total.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesant seulement 60 g, ce couteau est remarquablement léger sans sacrifier l'équilibre. Chaque couteau est inspecté à la main par l'équipe de Misono à Seki avant de quitter l'atelier — la même exigence appliquée à toute leur gamme professionnelle. Le manche en pakkawood à soie pleine avec une mitre en acier inoxydable offre une prise en main sûre et confortable pour un travail manuel précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 80 mm (3,1\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 185 mm (7,3\")\u003cbr\u003ePoids : 60 g\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : pakkawood à soie pleine avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8fad78c2-f735-4457-9a8c-823a4eb9f322 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530292423,"sku":"No.534","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-paring-knife-1_0aa20e76-88eb-46a1-b6a9-3828e3e9436c.webp?v=1777633696"},{"product_id":"misono-stainless-steel-fruit-knife-106mm-4-2-inches","title":"Couteau à fruits en acier inoxydable Misono 106 mm (4,2 pouces)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau à fruits en acier inoxydable Misono 106 mm (4,2 pouces)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau à fruits en acier inoxydable Misono\u003c\/strong\u003e est un outil culinaire méticuleusement conçu, parfait pour la préparation délicate des fruits. Son design compact et précis en fait un ajout essentiel à toute cuisine, professionnelle ou domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 106 mm (environ 4,2 pouces), idéale pour des découpes précises et minutieuses des fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e La lame est forgée en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité, résistance à la corrosion et facilité d'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant et précision :\u003c\/strong\u003e La lame est aiguisée à un tranchant rasoir, offrant une précision exceptionnelle pour éplucher, trancher ou découper les fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign du manche :\u003c\/strong\u003e Conçu de manière ergonomique pour le confort et le contrôle. Le matériau du manche est soigneusement choisi pour offrir une prise en main sûre, améliorant la sécurité et l'efficacité lors de l'utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalence :\u003c\/strong\u003e Bien que spécifiquement conçu pour les fruits, ce couteau agile convient à une variété de petites tâches de découpe en cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvantages :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTaille et portabilité :\u003c\/strong\u003e Sa taille compacte facilite non seulement sa manipulation, mais aussi son rangement ou son utilisation dans des espaces de cuisine plus petits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavoir-faire de qualité :\u003c\/strong\u003e Comme tous les couteaux Misono, ce couteau à fruits reflète l'engagement de la marque envers un artisanat de qualité, combinant techniques traditionnelles et matériaux modernes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFacilité d'entretien :\u003c\/strong\u003e La construction en acier inoxydable garantit que le couteau est facile à nettoyer et à entretenir, préservant sa qualité et son tranchant au fil du temps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau à fruits en acier inoxydable Misono\u003c\/strong\u003e est plus qu’un simple outil ; c’est un témoignage de l’engagement de Misono envers la qualité et la fonctionnalité, conçu pour faire de l’art de la préparation des fruits un véritable plaisir.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530652871,"sku":"No.3","price":28.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-stainless-steel-fruit-knife-sheath-2.webp?v=1777633700"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-swedish-carbon-steel","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au carbone suédois","description":"\u003cp\u003eForgé à la main dans la ville de Seki par le plus ancien fabricant japonais de couteaux de style occidental, le Misono Gyuto offre la netteté et la constance exigées par les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier au carbone suédois de haute pureté et traitée thermiquement à HRC 60, ce Gyuto atteint un tranchant rasoir avec une excellente tenue et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 concentre l’affûtage pour une géométrie de coupe qui s’approche de la précision d’une lame à un seul biseau — conçu pour un usage quotidien intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est forgé, meulé et affûté à la main par l’équipe de cinquante artisans de Misono. Certains modèles présentent des gravures à la main de motifs Fleur ou Dragon — une marque de distinction sur une lame déjà exceptionnelle. Le manche en pakkawood à soie pleine avec rivets en laiton offre équilibre, confort et durabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame — Acier au carbone suédois (HRC 60) Biseau — Asymétrique 70\/30 Manche — Pakkawood à soie pleine avec rivets en laiton Tailles disponibles — 210mm \/ 240mm Marque — Misono Fabriqué au Japon — Ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ L’acier au carbone nécessite un soin particulier. Gardez-le au sec après usage et huilez-le lors d’un stockage prolongé. Réactif avec les aliments très acides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eacd3617-0890-4ba1-90de-2473707f2a2c --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917530685639,"sku":"No.113","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm (10.6\")","offer_id":45917530718407,"sku":"No.114","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-carbon-steel_2.webp?v=1777635671"},{"product_id":"motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm","title":"Motokane Acier Bleu No.1 - Couteau Gyuto (240 mm)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpécifications du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e Environ 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e Environ 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e Environ 50 mm (à la base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e Environ 3,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e Environ 145 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e Maximum environ 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e Environ 22 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 210 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Acier bleu n°1 Hitachi Yasugi pour le tranchant, fer très doux pour le corps\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Noyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollet :\u003c\/strong\u003e Plastique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e Double tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi (finition noire forgée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eForme du manche :\u003c\/strong\u003e Ronde avec une crête (conçue pour droitiers)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUsage prévu :\u003c\/strong\u003e Ingrédients alimentaires généraux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e Ce Gyuto, forgé par un maître forgeron Tosa selon la tradition, utilise un acier bleu Hitachi Yasugi n°1 de haute qualité. La structure dense de l’acier, obtenue par martelage et forgeage, est sublimée par un traitement thermique minutieux pour révéler les meilleures propriétés de l’acier bleu n°1. Bien que \"Gyuto\" signifie \"épée de bœuf\", ce couteau de chef polyvalent coupe bien plus que de la viande. Connu en Occident comme couteau de chef, sa lame plus longue et plus étroite que celle d’un Santoku est idéale pour découper des morceaux de viande et trancher les tendons. Le manche en noyer, conçu pour le confort et la prise en main, complète également une esthétique japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e Ce couteau en acier est recouvert d’un vernis antirouille pour protéger son tranchant. Initialement, ce vernis peut émousser la lame, mais il s’estompera avec le temps, permettant de retrouver un tranchant optimal après affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau est fabriqué à la main, de la forge à l’affûtage, ce qui peut entraîner de légères rayures et un pelage du film oxydé sur la surface de la lame. Cela ne constitue pas un défaut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn raison de la fabrication artisanale, des variations de taille ainsi que de légères déformations ou courbures de la lame peuvent survenir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe pas laver au lave-vaisselle ni utiliser de sèche-linge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau peut rouiller s’il n’est pas correctement entretenu. Sa finition kurouchi aide à rendre la rouille moins visible, mais l’humidité doit être soigneusement essuyée après usage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Motokane Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530751175,"sku":"MK001G","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm-front-view.jpg?v=1777633656"},{"product_id":"motokane-blue-steel-no-1-nakiri-165mm","title":"Motokane Acier Bleu No.1 - Nakiri (165 mm)","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTaille :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLongueur totale\u003c\/b\u003e : Environ 315 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDimensions de la lame\u003c\/b\u003e : Longueur 165 mm, Largeur 55 mm (à la base), Épaisseur 3 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDimensions du manche\u003c\/b\u003e : Longueur 130 mm, Largeur 25 mm (maximum), Épaisseur 20 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ePoids\u003c\/b\u003e : Environ 165 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMatériaux :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLame\u003c\/b\u003e : Fabriquée en \u003cb\u003eacier bleu papier n°1\u003c\/b\u003e avec un noyau en fer doux, reconnue pour son tranchant exceptionnel et sa durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eManche\u003c\/b\u003e : Confectionné en \u003cb\u003enoyer\u003c\/b\u003e de qualité supérieure pour une prise en main confortable et naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCollet\u003c\/b\u003e : Plastique durable pour une résistance et une stabilité accrues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDétails de la lame :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eForme\u003c\/b\u003e : Double tranchant pour une découpe polyvalente et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFinition\u003c\/b\u003e : Finition forgée noire pour un aspect saisissant et traditionnel, offrant une protection supplémentaire contre la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDétails du manche :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eForme\u003c\/b\u003e : Manche rond pour une prise ergonomique, garantissant confort et contrôle lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFabrication :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eOrigine\u003c\/b\u003e : Fabriqué au Japon, alliant savoir-faire traditionnel et technologie moderne de l’acier pour des performances supérieures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUtilisation :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eIdéal pour\u003c\/b\u003e : Conçu spécialement pour couper et préparer les légumes, parfait pour des tâches telles que la découpe fine, le râpage et le désossage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eQualité du matériau :\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAcier bleu n°1\u003c\/b\u003e : Réputé pour sa tenue de coupe supérieure et sa durabilité, cet acier à haute teneur en carbone offre un tranchant excellent, idéal pour les professionnels et les cuisiniers exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Motokane Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530849479,"sku":"N0001","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/motokane-blue-steel-no-1-nakiri-knife-165mm-front-view.webp?v=1777633666"},{"product_id":"rust-eraser-medium-fine-coarse-options-available","title":"Effaceur de rouille : options fine\/moyenne\/grossière disponibles","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRevitalisez vos outils métalliques avec précision et facilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDécouvrez la solution ultime pour restaurer vos surfaces métalliques avec notre gomme anti-rouille, disponible en grains Grossier, Moyen et Fin pour traiter tous les niveaux de rouille et de corrosion. Que vous soyez confronté à des taches de rouille tenaces ou que vous souhaitiez un polissage fin, choisissez le grain parfait pour vos besoins et regardez vos outils et surfaces métalliques retrouver leur éclat et leur fonctionnalité d'origine, sans dommage inutile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eConçue pour la polyvalence et l'efficacité, cette gomme anti-rouille est votre outil de référence pour redonner de la brillance à vos objets métalliques précieux. Sa composition unique permet une élimination douce mais efficace de la rouille, garantissant que vos outils soient à la fois beaux et performants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFacile et sûre à utiliser\u003c\/strong\u003e Pour commencer, il suffit de tremper la gomme dans l'eau pendant environ 5 minutes. Ensuite, frottez doucement la zone rouillée comme vous le feriez avec une gomme traditionnelle, en observant la rouille et la décoloration disparaître. Le processus est non seulement simple mais aussi sûr pour vos surfaces métalliques, réduisant le risque de rayures ou de dommages supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAdaptée à vos besoins\u003c\/strong\u003e Choisissez parmi les grains Grossier, Moyen ou Fin selon la gravité de la rouille ou le niveau de précision requis. Commencez par le grain qui vous semble le plus approprié, puis ajustez selon les besoins pour obtenir les meilleurs résultats. Cette approche maximise la protection de vos surfaces métalliques tout en assurant un nettoyage complet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConseils d'entretien\u003c\/strong\u003e Pour prévenir la rouille future, gardez vos outils métalliques au sec et stockez-les dans un environnement sans humidité. Un entretien régulier, incluant un essuyage avec un chiffon propre après usage et l'application d'huile protectrice sur les surfaces sensibles, peut prolonger la durée de vie et la beauté de vos outils métalliques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNotre gomme anti-rouille offre une méthode simple et efficace pour restaurer et maintenir la beauté et la fonctionnalité de vos outils et surfaces métalliques. Choisissez le grain adapté à votre projet et profitez d'une finition polie et sans rouille.\u003c\/p\u003e","brand":"CHUKYOKENMA CO., LTD","offers":[{"title":"Fin","offer_id":45917530915015,"sku":"SB001","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Moyen","offer_id":45917530947783,"sku":"SB002","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Grossier","offer_id":45917530980551,"sku":"SB003","price":18.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/fine-rust-remover-eraser-for-polishing-and-finishing.webp?v=1777633673"},{"product_id":"sakagen-titanium-moribashi-with-chestnut-wood-handle","title":"Baguettes Moribashi en titane pur japonais avec manche en bois de châtaignier - 290 mm","description":"\u003ch3\u003eMoribashi professionnel japonais pour dressage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Moribashi en titane Sakagen représente le summum de la précision culinaire moderne et de l’artisanat traditionnel japonais. Fabriqués avec soin au Japon, ces baguettes de service et de dressage haut de gamme sont des outils indispensables pour les chefs sushi professionnels, les maîtres kaiseki et les artistes culinaires exigeant une perfection absolue dans la présentation des plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePointes ultra-légères en titane pur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDotées de pointes en alliage de titane pur de 150 mm, ces baguettes moribashi offrent une durabilité inégalée et une résistance exceptionnelle à la corrosion. Le titane est chimiquement inerte, ce qui signifie qu’il ne transmettra jamais de goût métallique ni ne réagira avec des ingrédients acides, garantissant ainsi la saveur pure et originale des sashimis et sushis délicats. Pesant seulement 42 grammes, leur design ultra-léger assure une agilité maximale et réduit la fatigue des mains lors de longues sessions en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eManche en bois de châtaignier naturel\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConçu de manière ergonomique pour un confort prolongé, le manche est fabriqué en bois de châtaignier traditionnel, offrant une prise en main sûre, naturelle et antidérapante même dans les environnements de cuisine à rythme soutenu. Les pointes en titane et le manche en bois sont élégamment unis par une bague en véritable corne de buffle d’eau, un signe distinctif de l’authentique savoir-faire artisanal japonais.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom du produit :\u003c\/strong\u003e Baguettes de dressage Moribashi en titane Sakagen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau des pointes :\u003c\/strong\u003e Alliage de titane pur à 99 % (résistant à la corrosion)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de châtaignier avec bague en véritable corne de buffle\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 290 mm (11,4\") | \u003cstrong\u003eLongueur des pointes :\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Ultra-léger 42 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e Lavage à la main uniquement (essuyer immédiatement. Ne pas tremper le manche en bois).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Buy Japanese Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531013319,"sku":"AML-15","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakagen-titanium-moribashi-chopsticks-chestnut-handle-main.webp?v=1777635612"},{"product_id":"sakai-kikumori-japanese-steel-gyuto-knife-available-in-210mm-240mm","title":"Couteau Gyuto en acier japonais Sakai Kikumori (210 mm, 240 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Forgés avec le meilleur acier japonais, les couteaux Gyuto Sakai Kikumori incarnent la netteté et la résistance, parfaits pour les exigences rigoureuses de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTailles disponibles :\u003c\/strong\u003e Choisissez entre les tailles 210 mm et 240 mm, chaque lame étant conçue avec précision pour l’équilibre et la polyvalence, adaptée à une large gamme de techniques de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto, l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, idéal pour trancher, découper et hacher avec une aisance remarquable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtisanat :\u003c\/strong\u003e Reflétant la riche tradition de fabrication de couteaux de Sakai, ces couteaux Gyuto témoignent de techniques séculaires alliées aux besoins culinaires contemporains.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrise en main :\u003c\/strong\u003e Conçu avec soin pour le confort et l’efficacité, le manche assure une prise en main sûre, réduisant la fatigue et améliorant le contrôle tant pour les chefs professionnels que pour les amateurs de cuisine à domicile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance de coupe :\u003c\/strong\u003e Le tranchant rasoir et l’équilibre exceptionnel offrent une précision inégalée, faisant de chaque coupe une expression de l’art culinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Ceux qui recherchent un couteau de chef polyvalent et performant, excellent pour préparer une grande variété de plats avec précision et facilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sakai Kikumori – un nom qui résonne avec qualité, tradition et innovation dans le monde de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcheter en ligne :\u003c\/strong\u003e Sublimez votre expérience culinaire avec le couteau Gyuto en acier japonais Sakai Kikumori, disponible en ligne pour les chefs et cuisiniers exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Gyuto 210mm (8,2\")","offer_id":45917531046087,"sku":"SK003","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto 240 mm (9,4\")","offer_id":45917531078855,"sku":"SK004","price":118.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-kikumori-japanese-steel-gyuto-knife-240mm.webp?v=1777633619"},{"product_id":"sakai-kikumori-japanese-steel-petty-knife-120mm","title":"Couteau Petty en acier japonais Sakai Kikumori (120 mm, 150 mm)","description":"\u003cstrong\u003ePrésentation du couteau d’office Sakai Kikumori en acier japonais\u003c\/strong\u003e, une fusion de précision et de tradition, disponible en deux tailles distinctes : le polyvalent 120 mm et le plus grand 150 mm. Ces dimensions rendent le couteau d’office particulièrement adapté aux découpes fines et détaillées nécessitant une touche délicate.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eForgé en acier japonais à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e, ce couteau témoigne de l’art durable de la fabrication de lames japonaise. Ce matériau est réputé pour conserver un tranchant exceptionnel, prolonger la durée de vie de la lame et faciliter un affûtage simple. Il est important de noter que l’acier à haute teneur en carbone s’oxyde naturellement avec le temps, ce qui est un signe de qualité dans ce type de coutellerie d’exception. Pour éviter la rouille due à l’humidité, il est essentiel de sécher le couteau après chaque utilisation. Un léger film d’huile protectrice après séchage est également recommandé pour prolonger la longévité de la lame.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau d’office Sakai Kikumori est conçu pour l’agilité et la précision\u003c\/strong\u003e, en faisant un outil indispensable pour une variété de tâches en cuisine. Il excelle pour éplucher, tailler et façonner, offrant une précision chirurgicale dans la préparation des fruits et légumes. Sa maniabilité est idéale pour les travaux minutieux tels que le déveinage des crevettes ou la création de garnitures délicates. Que ce soit pour les chefs professionnels ou les passionnés de cuisine à domicile, ce couteau d’office promet d’être un ajout essentiel à toute cuisine, permettant la réalisation de chefs-d’œuvre culinaires avec une précision inégalée.","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Petty : 120 mm (environ 4,7\")","offer_id":45917531111623,"sku":"SK001","price":68.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Petty : 150 mm (env. 5,9\")","offer_id":45917531144391,"sku":"SK002","price":78.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-kikumori-japanese-steel-petty-knife-150mm.webp?v=1777633649"},{"product_id":"sakai-kikumori-japanese-steel-sujihiki-knife-available-in-240mm-270mm","title":"Couteau Sujihiki en acier japonais Sakai Kikumori (240 mm, 270 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Profitez des qualités exceptionnelles de l'acier japonais, réputé pour sa netteté inégalée et sa durabilité longue durée, dans chaque couteau Sujihiki Sakai Kikumori.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTailles disponibles :\u003c\/strong\u003e Choisissez entre des lames de 240 mm et 270 mm, chacune conçue pour une découpe précise, offrant une polyvalence pour divers défis culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki, l'outil idéal pour trancher facilement viandes, poissons et autres ingrédients délicats, assurant des coupes nettes et précises.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtisanat :\u003c\/strong\u003e Reflétant la prestigieuse tradition coutelière de Sakai, ces couteaux sont forgés avec un soin et une expertise méticuleux, garantissant la plus haute qualité et performance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrise en main :\u003c\/strong\u003e Les manches soigneusement conçus offrent une prise confortable et sécurisée, permettant un contrôle précis et une manipulation aisée lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance de coupe :\u003c\/strong\u003e Découvrez la découpe fluide et efficace qui caractérise les couteaux Sujihiki, en faisant un choix privilégié parmi les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfait pour :\u003c\/strong\u003e Ceux qui recherchent un outil de découpe supérieur pour un usage professionnel en cuisine ou pour sublimer les expériences culinaires à domicile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sakai Kikumori, synonyme d’excellence dans l’artisanat coutelier japonais, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcheter en ligne :\u003c\/strong\u003e Disponible à l’achat en ligne, élevez votre art culinaire avec le couteau Sujihiki en acier japonais Sakai Kikumori, un hommage à l’art de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Sujihiki 240 mm (9,4\")","offer_id":45917531177159,"sku":"SK005","price":88.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Sujihiki 270 mm (10,6\")","offer_id":45917531209927,"sku":"SK006","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-kikumori-japanese-steel-sujihiki-knife-270mm.webp?v=1777633360"},{"product_id":"sakai-sakai-uchihamono-aogami-super-custom-damascus-series-yanagiba-300mm","title":"Sakai Uchihamono Série Damascus Super Custom Aogami - Yanagiba (300 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0.5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-6 w-6 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-6 w-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"a9999bad-fcab-4660-9497-506d0d833118\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003ch3\u003eSakai Uchihamono Aogami Super Custom Damascus Series - Yanagiba (300mm)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sakai Uchihamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e Aogami Super\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSérie :\u003c\/strong\u003e Custom Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtisanat \u0026amp; Qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa marque Sakai Uchihamono est synonyme d'excellence dans la coutellerie japonaise traditionnelle. Ce couteau Yanagiba, faisant partie de la série Custom Damascus Aogami Super, illustre le summum de cet art. Chaque couteau témoigne de l'héritage de l'artisanat séculaire de Sakai, vénéré parmi les professionnels culinaires du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsage :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConçu spécifiquement pour la découpe précise du poisson et des sushis, le couteau Yanagiba est un incontournable dans l'arsenal du chef professionnel. Sa lame longue et fine permet une coupe fluide en un seul passage, minimisant les dommages à la texture du poisson et préservant l'intégrité de sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier \u0026amp; Performance :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa lame est forgée en acier Aogami Super, reconnu pour sa tenue de coupe supérieure et sa netteté. Ce noyau en acier à haute teneur en carbone est enveloppé de couches d'acier inoxydable damassé, offrant non seulement un attrait visuel impressionnant avec son motif complexe, mais aussi une résilience accrue et une résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsthétique \u0026amp; Durabilité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe motif unique de Damas sur chaque couteau n'est pas seulement visuellement saisissant, il renforce également la solidité de la lame. L'artisanat méticuleux garantit que chaque couteau Yanagiba est non seulement un outil fonctionnel, mais aussi une œuvre d'art.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Uchihamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531242695,"sku":"su-yanagiba-300","price":598.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-knives-aogami-super-custom-damascus-series-yanagiba-300mm.jpg?v=1777633601"},{"product_id":"sakai-takayuki-gingami-no-3-stain-resistant-steel-chef-deba-150mm","title":"Sakai Takayuki Gingami N°3 Acier Résistant aux Taches - Deba Chef (150 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques générales des couteaux Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUn savoir-faire hérité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec un héritage de plus de 600 ans, les couteaux Sakai Takayuki sont l'aboutissement de la longue histoire de la coutellerie fine de Sakai. Chaque lame, forgée et affûtée par les mains d'artisans qualifiés de Sakai, reflète l'art traditionnel japonais de la fabrication de couteaux. Les lames sont méticuleusement fabriquées à partir d'acier inoxydable \"Ginsan\", également connu sous le nom d'acier Silver paper Gingami No.3, provenant de la prestigieuse société japonaise Hitachi Steel. Cet acier inoxydable spécial offre une netteté et une tenue du tranchant comparables à celles de l'acier au carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance et durabilité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau promet non seulement une netteté exceptionnelle, mais aussi une sensation d'utilisation douce et une durabilité inégalée. Les qualités antirouille de l'acier Ginsan, soutenues par des siècles d'expérience, garantissent que chaque couteau résiste à l'épreuve du temps et à un usage intensif en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign ergonomique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe manche de chaque couteau présente une forme octogonale, conçue pour s'adapter confortablement à votre main, améliorant ainsi l'expérience culinaire. Orné d'une tsuba en buffle (garde), il représente le summum de la qualité et de la durabilité, initialement destiné aux professionnels. Cependant, son artisanat exceptionnel en fait également un cadeau idéal et un ajout précieux à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa tsuba (garde) en buffle est fabriquée à partir de matériaux naturels, et sa couleur peut donc varier par rapport à l'image présentée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType d'acier de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable à haute teneur en carbone [Ginsan ou acier Silver paper Gingami No.3]\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUne tradition d'excellence :\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes couteaux Sakai Takayuki portent avec eux une riche tradition de Sakai, une ville réputée comme le cœur de la coutellerie professionnelle au Japon. Chaque couteau est un témoignage de son histoire, affûté à la main pour offrir une netteté maximale dès la sortie de la boîte. Nous vous invitons à découvrir la qualité distinguée de Takayuki — une lame non seulement pour couper, mais pour sublimer l'expérience culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sakai Takayuki Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531275463,"sku":null,"price":268.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-takayuki-gingami-no.3-stain-resistant-steel-chef-deba-150mm.jpg?v=1777635613"},{"product_id":"sakai-takayuki-gingami-no-3-stain-resistant-steel-yanagiba-300mm","title":"Sakai Takayuki Gingami n°3 Acier Résistant aux Taches - Yanagiba (330 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques générales du Sakai Takayuki Gingami No.3 Acier inoxydable résistant aux taches - Yanagiba (330mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArtisanat avec héritage :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Gingami No.3 Yanagiba de Sakai Takayuki incarne plus de 600 ans de la prestigieuse tradition coutelière de Sakai. Forgé dans la ville historique de Sakai, ce couteau Yanagiba de 330 mm représente le summum de l’artisanat traditionnel japonais du couteau. Chaque lame est habilement fabriquée à partir d’un acier inoxydable « Ginsan », également appelé acier Gingami No.3 Papier Argent, un matériau haut de gamme provenant de Hitachi, une célèbre entreprise japonaise d’acier. Cet acier spécial est reconnu pour allier l’extrême tranchant et la tenue du fil de l’acier au carbone avec l’avantage supplémentaire de la résistance à la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerformance et durabilité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Sakai Takayuki Gingami No.3 Yanagiba promet non seulement une netteté inégalée, mais aussi une sensation d’utilisation douce et une durabilité exceptionnelle. Sa composition en acier Ginsan garantit qu’il peut supporter les exigences d’un usage intensif en cuisine tout en conservant ses propriétés antirouille, en faisant un compagnon fiable pour les professionnels culinaires comme pour les passionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesign ergonomique :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoté d’un manche octogonal, le Sakai Takayuki Gingami No.3 Yanagiba est conçu pour le confort et la facilité d’utilisation, améliorant l’expérience culinaire à chaque coupe. Le couteau est également orné d’une garde Buffalo Tsuba, symbole de sa qualité supérieure et de sa durabilité. Initialement destiné aux professionnels, son artisanat exceptionnel en fait un cadeau idéal et un ajout précieux à toute collection de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa garde Buffalo Tsuba est fabriquée à partir de matériaux naturels, ce qui entraîne des variations de couleur par rapport à l’image présentée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDétails du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType d’acier de la lame : Acier inoxydable à haute teneur en carbone [Ginsan ou acier Gingami No.3 Papier Argent]\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUne tradition d’excellence :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReprésentant la riche tradition coutelière de Sakai, chaque couteau Sakai Takayuki témoigne de la renommée de la ville comme cœur de la coutellerie professionnelle au Japon. Aiguisé à la main pour garantir une netteté maximale dès la sortie de la boîte, le Sakai Takayuki Gingami No.3 Yanagiba vous invite à découvrir une qualité distinguée. Une lame conçue non seulement pour couper, mais pour sublimer l’expérience culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531308231,"sku":null,"price":428.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-takayuki-gingami-no.3-stain-resistant-steel-yanagiba-330mm.jpg?v=1777633335"},{"product_id":"shizuhamono-chef-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel","title":"Couteau de Chef Shizuhamono 190 mm - Acier à Haute Teneur en Carbone 3 Couches","description":"\u003cdiv\u003eAppréciez l'art de la cuisine japonaise avec ce couteau de chef facile à entretenir.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eConçu avec une forme simple mais très fonctionnelle, il reflète les styles traditionnels prisés au Japon tout en améliorant la facilité d'utilisation.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa lame est fabriquée selon une construction en 3 couches : acier inoxydable résistant à la rouille des deux côtés, et un noyau en acier inoxydable au molybdène vanadium à haute teneur en carbone qui conserve son tranchant dans le temps.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePour résister à la pénétration de l'eau, un renfort métallique est placé entre la lame et le [Handle] pour une durabilité accrue.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa lame est finie pour être aussi fine que possible, minimisant la résistance et permettant une coupe sans effort avec moins de force comparé aux couteaux conventionnels.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMagnifiquement présenté dans une boîte en bois de paulownia, ce couteau constitue également un cadeau attentionné pour une personne spéciale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCaractéristiques :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur totale : env. 31 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur de la lame : env. 19 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Poids : env. 90 g\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériaux :\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Noyau de la lame] Acier inoxydable au molybdène vanadium à haute teneur en carbone\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Revêtement de la lame] Acier inoxydable résistant à la rouille\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Handle] Bois stratifié renforcé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Pays de fabrication : Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shizuhamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531603143,"sku":"SY-4420","price":118.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/shizuhamono-chefs-knife-190mm-1_0b7f8c9f-e45b-43ad-a6a2-c31aa2f4b7d3.jpg?v=1777633340"},{"product_id":"shizuhamono-forest-series-bread-knife-240mm","title":"Couteau à pain Shizuhamono série Forest 240 mm","description":"\u003cdiv\u003eProfitez d'une découpe sans effort avec ce couteau à pain japonais de la série morinoki de Shizuhamono, conçu pour allier beauté et précision.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eSa lame doublement dentelée combine des dents fines à la pointe—idéales pour les pains fermes et croustillants—et des dents ondulées lisses au centre qui glissent parfaitement à travers les pains moelleux, les gâteaux et les sandwiches.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLe manche en bois massif de zelkova (keyaki) présente un profil carré qui tient confortablement en main, offrant une sensation chaleureuse et naturelle qui améliore l'usage quotidien.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAvec une dispersion minimale des miettes et des tranches nettes, ce couteau rend chaque coupe à la fois propre et satisfaisante.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePrésenté dans un charmant coffret inspiré du motif ondulé de la lame, il convient aussi bien pour un usage domestique que comme cadeau attentionné.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCaractéristiques :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur totale : env. 37 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur de la lame : env. 24 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériaux :\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Blade] Acier inoxydable doublement dentelé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Handle] Bois massif de zelkova japonais\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Pays de fabrication : Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Remarques : Ne pas laver au lave-vaisselle ; le manche est en bois naturel et peut présenter de légères variations de grain et de couleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Shizuhamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531635911,"sku":"SM-4000","price":58.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/shizuhamono-morinoki-bread-knife-240mm-2_20a537ce-3003-4108-a453-a55e71bafcf9.jpg?v=1777635731"},{"product_id":"sukematsu-nakiri-knife-powdered-high-speed-steel-165mm","title":"Couteau Nakiri Sukematsu – Acier rapide en poudre 165 mm","description":"\u003cp\u003eUn Nakiri de qualité professionnelle conçu pour la précision et la durabilité. Le Sukematsu offre la netteté et la constance que les cuisiniers exigeants recherchent — jour après jour.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eForgée en acier rapide en poudre, ce Nakiri présente une rétention de tranchant et une dureté exceptionnelles, surpassant les aciers conventionnels. La lame double tranchant de 165 mm glisse aisément à travers les légumes avec une résistance minimale, vous permettant des découpes constantes et maîtrisées, que vous fassiez du brunoise ou du hachage grossier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe motif damas n’est pas seulement esthétique — il renforce l’intégrité structurelle tout en conférant à chaque couteau un caractère distinctif. Précisément équilibré et réactif en main, ce Nakiri reflète les normes rigoureuses que Sukematsu maintient depuis des décennies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame — Acier rapide en poudre (HSS) Longueur de la lame — 165 mm Tranchant — Double biseau Motif — Damas Marque — Sukematsu Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 099b8ab5-1e8d-4670-90d9-621bafa65ab4 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sukematsu Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917532094663,"sku":"sm-usuba-165","price":298.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sukematsu-powdered-high-speed-steel-usuba-165mm_2048x_7ddc4c26-6a69-4966-92e3-9999b53a0c27.jpg?v=1777633350"}],"url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-fr\/collections\/japanese-knives.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}