{"product_id":"misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","title":"Couteau d'office Misono – Acier au molybdène 80 mm","description":"\u003cp\u003ePrécis, léger comme une plume et conçu selon les normes rigoureuses de Misono — le couteau d'office en molybdène est le compagnon idéal pour les préparations délicates nécessitant un contrôle précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, cette lame de 80 mm offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 procure une géométrie de coupe raffinée adaptée aux tâches de précision — éplucher, tailler et façonner les fruits et légumes avec un contrôle total.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePesant seulement 60 g, ce couteau est remarquablement léger sans sacrifier l'équilibre. Chaque couteau est inspecté à la main par l'équipe de Misono à Seki avant de quitter l'atelier — la même exigence appliquée à toute leur gamme professionnelle. Le manche en pakkawood à soie pleine avec une mitre en acier inoxydable offre une prise en main sûre et confortable pour un travail manuel précis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 80 mm (3,1\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 185 mm (7,3\")\u003cbr\u003ePoids : 60 g\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : pakkawood à soie pleine avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8fad78c2-f735-4457-9a8c-823a4eb9f322 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530292423,"sku":"No.534","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-paring-knife-1_0aa20e76-88eb-46a1-b6a9-3828e3e9436c.webp?v=1777633696","url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-ch\/products\/misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}