{"title":"Vaisselle en titane Horie","description":"\u003cdiv class=\"copy-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eVaisselle en titane Horie — Titane pur, fabriqué au Japon\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHorie fabrique de la vaisselle en titane à Tsubame-Sanjo, le cœur de la métallurgie japonaise, depuis 1950. Chaque pièce est réalisée en titane pur de qualité 1 — un métal prisé par les athlètes d’endurance, les randonneurs en milieu sauvage et les cuisiniers soucieux de leur santé pour une raison simple : il ne contient aucun revêtement nocif, ni plomb, ni nickel. Ce qui entre en contact avec votre nourriture, c’est le titane, et rien d’autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLéger, résistant à la corrosion et pratiquement indestructible, la vaisselle en titane Horie est conçue pour durer toute une vie. Que vous souhaitiez améliorer votre cuisine quotidienne ou offrir un cadeau qui dépasse les modes, cette collection est faite pour ceux qui accordent de l’importance à ce que touche leur nourriture.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"fujikan-gyuto-chef-knife-aus10-damascus-steel-stain-resistant","title":"Couteau de chef Fujikan Gyuto - Acier damassé AUS10 (résistant aux taches)","description":"\u003cp\u003eSpécifications du couteau Gyuto :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto : 180 mm (environ 7\")\u003cbr\u003eLongueur totale : environ 315 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : environ 180 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame (à la base) : environ 44 mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm\u003cbr\u003ePoids : environ 125 g\u003cbr\u003eMatériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches\u003cbr\u003eDureté : environ 60 HRC\u003cbr\u003eManche : bois naturel, contreplaqué stratifié \/ partie centrale : plastique renforcé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGyuto : 210 mm (environ 8,2\")\u003cbr\u003eLongueur totale : environ 350 mm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : environ 210 mm\u003cbr\u003eLargeur de la lame (à la base) : environ 46 mm\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame (au dos près de la base) : environ 2,0 mm\u003cbr\u003ePoids : environ 150 g\u003cbr\u003eMatériau : Lame : acier 10A Aichi, acier damassé au nickel, 45 couches\u003cbr\u003eDureté : environ 60 HRC\u003cbr\u003eManche : bois naturel, contreplaqué stratifié \/ partie centrale : plastique renforcé\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescription du produit :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau gyuto méticuleusement fabriqué présente une magnifique lame en acier damassé au nickel à 45 couches, forgée à partir d’un acier 10A Aichi de première qualité. La lame offre une rétention exceptionnelle du tranchant et est conçue pour une large gamme de tâches culinaires, de la découpe de légumes et fruits à la hachure d’herbes et la découpe de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePesant environ 125 g, le couteau offre un équilibre parfait, permettant des coupes précises et sans effort. Le manche confortable en bois naturel assure une prise en main sûre, réduisant la fatigue de la main lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l’artisanat et la performance de ce couteau gyuto soigneusement conçu, pour sublimer votre expérience culinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Fujikan Knives","offers":[{"title":"Gyuto : 180 mm (env. 7\")","offer_id":45917528490183,"sku":"skk_F-703","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto : 210 mm (env. 8,2\")","offer_id":45917528522951,"sku":"skk_F-704","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/fujikan-aus-10-damascus-steel-gyuto-knife-210mm_b4f32928-ee36-452e-a99e-dc1c4855c38a.webp?v=1777633919"},{"product_id":"handcrafted-vg10-damascus-steel-gyoto-knife-7-1-inch-180mm-from-sakai-japan-jikko-knives","title":"Couteau Gyuto Jikko en acier VG10 damassé résistant aux taches (180 mm, 210 mm)","description":"\u003cdiv\u003eCouteau de chef Jikko Damascus VG10 – Conçu pour la précision\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériau : Acier VG10 de qualité supérieure, reconnu pour sa durabilité et son tranchant.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Tailles : Disponible en 180 mm et 210 mm pour répondre à tous vos besoins de découpe.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Type : Gyuto – un couteau polyvalent, idéal pour trancher la viande avec précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Design : Manche ergonomique pour une prise en main confortable, équilibrée et une découpe efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Performance : Coupes nettes et fluides grâce à un savoir-faire japonais supérieur.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Idéal pour : Chefs professionnels et cuisiniers amateurs recherchant des couteaux japonais de haute qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Marque : Jikko, un nom de confiance dans les couteaux forgés à la main de la ville de Sakai, Japon.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Acheter en ligne : Commandez dès maintenant pour ajouter ce couteau de chef japonais essentiel à votre cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Jikko Knives","offers":[{"title":"Gyuto : 180 mm (env. 7\")","offer_id":45917528654023,"sku":"J0001","price":178.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto : 210 mm (env. 8,2\")","offer_id":45917528686791,"sku":"J0002","price":198.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/jikko-damascus-vg10-stain-resistant-steel-gyuto-knife-210mm_6002d092-8ccc-458a-b6ca-920158e28c6d.webp?v=1777633893"},{"product_id":"masamoto-ks-series-gyuto-sweden-stainless-steel","title":"Masamoto Série KS Couteau Wa Gyuto en acier inoxydable Suède (Tailles : 240 mm, 270 mm, 300 mm)","description":"\u003ch3\u003eMasamoto Sohonten Couteau Wa Gyuto en Acier Inoxydable Suédois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa série Masamoto SW Gyuto est la version en acier inoxydable de la légendaire série KS. Fabriqué à la main au Japon, ce couteau de chef japonais polyvalent offre la netteté extrême de l'acier au carbone traditionnel avec l'entretien facile de l'acier inoxydable résistant à la rouille. C'est l'outil tout usage parfait pour trancher les viandes, préparer le poisson et découper les légumes avec une précision laser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier inoxydable suédois premium :\u003c\/strong\u003e Forgé à la main pour une dureté exceptionnelle de HRC 60-61. Offre une tenue de tranchant rasoir sans souci de corrosion.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGyuto polyvalent tout usage :\u003c\/strong\u003e L'équivalent japonais du couteau de chef occidental, optimisé pour toutes les techniques de coupe.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche Wa traditionnel en forme de D :\u003c\/strong\u003e Confectionné en bois de magnolia léger avec une virole en corne de buffle d'eau naturelle pour un confort et un équilibre professionnels.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eInformations sur le produit\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable suédois personnalisé Masamoto (HRC 60-61)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois de magnolia \u0026amp; corne de buffle d'eau\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTailles disponibles :\u003c\/strong\u003e 240 mm (9,4\"), 270 mm (10,6\"), 300 mm (11,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240 mm (9,45 pouces)","offer_id":45917528981703,"sku":"SW3124","price":448.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm (10,6 pouces)","offer_id":45917529014471,"sku":"SW3127","price":488.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917529047239,"sku":"SW3130","price":548.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-series-premium-swedish-stainless-steel-gyuto-chefs-knife-300mm_0a4a6168-eabc-4f65-b1bb-4736d273a440.webp?v=1777633850"},{"product_id":"masamoto-ks-series-white-steel-no-2-wa-gyuto-knife-available-in-240mm-330mm","title":"Couteau Gyuto Wa Masamoto KS - Couteaux de chef japonais premium en acier blanc n°2","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouteau de Chef Gyuto MASAMOTO SOHONTEN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGyuto japonais - Couteau de chef polyvalent :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDescription\u003c\/strong\u003e : Le Gyuto est l'équivalent japonais du classique couteau de chef occidental. C'est un outil de cuisine polyvalent capable d'accomplir une large gamme de tâches avec diverses techniques de coupe. Idéal pour couper la plupart des viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFonctionnalité\u003c\/strong\u003e : Conçu pour gérer une variété de tâches culinaires, ce couteau est polyvalent et essentiel pour toute entreprise culinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant extra-affûté - Série Masamoto KS :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité professionnelle\u003c\/strong\u003e : Fait partie de la série professionnelle Masamoto KS, reconnue pour ses couteaux en acier au carbone japonais de haute qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau \u0026amp; savoir-faire\u003c\/strong\u003e : La lame est fabriquée en Gyokuhaku-ko \"Acier blanc Shirogami #2\" de Masamoto (HRC 62-63). Chaque étape, du forgeage à l’affûtage, polissage et finition, est réalisée minutieusement à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant\u003c\/strong\u003e : Un choix ultime pour ceux qui recherchent une netteté exceptionnelle afin de sublimer les saveurs des aliments. *Note : Ce couteau n’est pas en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche japonais Wa en forme de D :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign ergonomique\u003c\/strong\u003e : Dispose d’un manche en bois léger, facile à saisir, en forme de D, garantissant confort et contrôle lors de l’utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau\u003c\/strong\u003e : La virole est en corne naturelle de buffle d’eau, un choix privilégié parmi les chefs sushi professionnels au Japon.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualité japonaise authentique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHéritage \u0026amp; excellence\u003c\/strong\u003e : MASAMOTO-SOHONTEN fabrique des couteaux depuis 1866. Avec plus de 150 ans d’histoire, la marque MASAMOTO symbolise l’excellence en qualité et performance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrestige\u003c\/strong\u003e : Un choix privilégié parmi les chefs professionnels, célébrités culinaires et passionnés de cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInformations produit :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e : Fabriqué au Japon\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame\u003c\/strong\u003e : 9,5 pouces (240 mm à 330 mm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame\u003c\/strong\u003e : Gyokuhaku-ko de Masamoto (Acier blanc SHIROGAMI #2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche\u003c\/strong\u003e : Bois de magnolia, corne de buffle d’eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté\u003c\/strong\u003e : Échelle Rockwell C (HRC) 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Couteau de chef 240 mm (9,45 pouces)","offer_id":45917529145543,"sku":"KS3124","price":418.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 270 mm (10,63 pouces)","offer_id":45917529178311,"sku":"KS3127","price":448.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 300 mm (11,8 pouces)","offer_id":45917529211079,"sku":"KS3130","price":498.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau de chef 330 mm (12,9 pouces)","offer_id":45917529243847,"sku":"KS3133","price":618.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-ks-wa-gyuto-white-steel-no2-chef-knife-330mm.webp?v=1777633802"},{"product_id":"masamoto-vg-series-gyuto-professional-chefs-knife-180mm-210mm-240mm","title":"Masamoto Série VG Gyuto Professionnel - Couteau de Chef (180 mm à 240 mm)","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSérie Masamoto VG Gyuto : Un compagnon polyvalent en cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa série Masamoto VG Gyuto est une gamme très appréciée de couteaux de cuisine de style occidental. Réputée pour sa polyvalence et ses performances de coupe exceptionnelles, elle est un outil indispensable dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable à haute teneur en carbone « Hyper Molybdène Vanadium » (HRc 58-59), offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion, une grande netteté et une excellente tenue du tranchant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 70\/30, garantissant une coupe précise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Duracon noir, une résine thermoplastique durable aux propriétés antibactériennes, complétée par une mitre en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConstruction :\u003c\/strong\u003e Design à soie pleine assurant solidité et durabilité.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvantages :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGéométrie de lame fine :\u003c\/strong\u003e Offre des performances de coupe supérieures, rendant les tâches de découpe faciles et efficaces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrêt à l’emploi :\u003c\/strong\u003e Livré entièrement affûté et prêt à être utilisé immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePolyvalent :\u003c\/strong\u003e Le Gyuto, version japonaise du classique couteau de chef occidental, convient à une large gamme de techniques de coupe. Il peut aisément traiter la majorité des viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Masamoto\u003c\/strong\u003e excelle non seulement par sa fonctionnalité, mais apporte également une touche de professionnalisme grâce à son apparence élégante et son savoir-faire raffiné. Que vous soyez cuisinier amateur ou chef professionnel, ce couteau Gyuto sera un choix idéal.\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"Couteau Gyuto 180 mm (7,1 pouces)","offer_id":45917529440455,"sku":"VG-5108","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto 210 mm (8,2 pouces)","offer_id":45917529473223,"sku":"VG-5021","price":238.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto 240 mm (9,4 pouces)","offer_id":45917529505991,"sku":"VG-5124","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-vg-series-gyuto-chefs-knife-high-carbon-stainless-steel-professional-culinary-experts-240mm_58d12ef2-ad06-4cd7-956e-24da7f72bc4c.webp?v=1777633823"},{"product_id":"misono-japanese-craftsmanship-knife-set-gyuto-santoku-petty-home-chef-essential","title":"Ensemble de couteaux artisanaux japonais Misono : Gyuto, Santoku, Petty - Indispensable pour chef à domicile","description":"\u003cp\u003eAméliorez votre cuisine avec le Set de Couteaux Artisanaux Japonais Misono, une collection haut de gamme conçue pour les chefs amateurs et professionnels. Cet ensemble de coutellerie de haute qualité comprend trois couteaux japonais essentiels :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Gyuto (Couteau de Chef)\u003c\/strong\u003e – Le couteau de chef polyvalent par excellence, parfait pour trancher avec précision viandes, poissons et légumes. \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/gyuto\/products\/misono-molybdenum-aus-8-steel-gyuto-knife\" title=\"Misono Gyuto knife - Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Santoku\u003c\/strong\u003e – Une lame polyvalente conçue pour hacher, découper en dés et émincer, un incontournable dans toute cuisine. \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/santoku-all-purpose-knives\/products\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife\" title=\"Misono Santoku Knife Molybdenum Steel (AUS-8)\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau Petty\u003c\/strong\u003e – Un couteau compact et extrêmement tranchant, idéal pour éplucher, trancher les fruits et réaliser des tâches délicates. \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/buyjapaneseknives.com\/collections\/misono\/products\/misono-stainless-steel-fruit-knife-106mm-4-2-inches\" title=\"Misono Stainless Steel Fruit Knife 106mm\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eLien direct\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917529702599,"sku":"set-type-1","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-knife-set-dimensions_0450e0b2-3328-4d4f-b5cd-33b852591621.webp?v=1777635672"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au molybdène","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine polyvalent le plus fiable du Japon — le Misono Gyuto gère tout, de la préparation fine des légumes à la découpe complète de poissons entiers et au portionnement de la viande, avec la précision et l’équilibre exigés par les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène à haute teneur en carbone AUS-8 et traitée thermiquement à HRC 57, la lame offre une forte résistance à la corrosion, une excellente tenue du tranchant et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 produit une géométrie de coupe raffinée qui excelle dans une large gamme de techniques — du tranchage par poussée et de la découpe en tranches à la hachure fine et au mouvement de balancement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau quitte l’atelier Misono de la ville de Seki uniquement après avoir passé plusieurs contrôles manuels — la même norme rigoureuse appliquée à toutes les gammes Misono. Le manche intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable offre une prise en main bien équilibrée et confortable, adaptée tant à un usage professionnel prolongé qu’à la cuisine domestique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène et vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : intégral en pakkawood avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLame 180 mm : 180 mm (7,1\") | Longueur totale : 300 mm (11,8\") | Poids : 135 g (4,8 oz)\u003cbr\u003eLame 210 mm : 210 mm (8,3\") | Longueur totale : 335 mm (13,2\") | Poids : 156 g (5,5 oz)\u003cbr\u003eLame 240 mm : 240 mm (9,4\") | Longueur totale : 375 mm (14,8\") | Poids : 233 g (8,2 oz)\u003cbr\u003eLame 270 mm : 270 mm (10,6\") | Longueur totale : 410 mm (16,1\") | Poids : 285 g (10,1 oz)\u003cbr\u003eLame 300 mm : 300 mm (11,8\") | Longueur totale : 440 mm (17,3\") | Poids : 337 g (11,9 oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fca1ea9-b913-4783-bcdf-af701437090e --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"180mm (7\")","offer_id":45917529768135,"sku":"No.511","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"210mm (8.2\")","offer_id":45917529800903,"sku":"No.512","price":128.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917529833671,"sku":"No.513","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm (10.6\")","offer_id":45917529866439,"sku":"No.514","price":208.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300mm (11.8\")","offer_id":45917529899207,"sku":"No.515","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-molybdenum-steel_1.webp?v=1777635855"},{"product_id":"misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","title":"Couteau Santoku Misono – Acier au molybdène 180 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMisono, reconnu mondialement pour la fabrication de certains des meilleurs couteaux de cuisine, présente la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSérie en Acier au Molybdène\u003c\/strong\u003e - leur gamme la plus accessible sans compromis sur la qualité. Ces couteaux incarnent l'engagement de Misono envers l'excellence, égalant la performance et la finition de leurs lignes haut de gamme. La Série en Acier au Molybdène illustre les standards inégalés de la marque, offrant des outils professionnels à un prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AUS-8 au molybdène et vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 70\/30\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka noir avec mitre en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm (7,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 305 mm (12,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm (0,07\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm (1,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 112 mm (4,4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 152 g (5,3 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la version pour gauchers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeuillez noter : Cette gamme ne comprend actuellement pas de version spécifique pour les gauchers. Cependant, le design équilibré et le manche ergonomique garantissent un usage confortable pour les chefs droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstructions \u0026amp; Entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour maintenir la performance exceptionnelle du couteau Santoku, un affûtage régulier à la pierre à aiguiser est recommandé. La composition en acier AUS-8 assure un réaffûtage facile et une tenue de coupe durable. Après usage, nettoyez avec un détergent doux et de l'eau, séchez immédiatement, puis rangez dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager l'acier fin et les matériaux du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilité et polyvalence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau Santoku, avec sa lame haute et sa pointe arrondie, est un outil polyvalent, idéal pour trancher, découper en dés et hacher. Son nom, signifiant « trois usages », reflète sa capacité à travailler la viande, le poisson et les légumes avec la même efficacité. La construction à soie pleine, associée aux plaquettes de manche en bois pakkawood noir résistant à l'eau et aux mitres en acier inoxydable, offre une durabilité accrue et un équilibre optimal de la lame, en faisant un favori tant chez les professionnels de la cuisine que chez les cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530063047,"sku":"No.581","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm.webp?v=1777633779"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel-dimpled-blade","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au molybdène, lame alvéolée","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTechnologie de coupe améliorée :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristique innovante des alvéoles :\u003c\/strong\u003e Des alvéoles ovales uniques gravées dans la lame pour empêcher les aliments de coller et réduire la friction, garantissant une expérience de coupe fluide et sans effort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eModèle de couteau :\u003c\/strong\u003e Série Gyuto Misono en acier au molybdène avec alvéoles\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e Acier inoxydable AUS-8\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et forme du tranchant :\u003c\/strong\u003e Tranchant double biseau 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e Bois Pakka noir avec soie en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtisanat exquis et fonctionnalité :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrécision affûtée à la main :\u003c\/strong\u003e Chaque couteau subit des étapes supplémentaires d’affûtage manuel à la pierre à aiguiser pour une netteté inégalée dès la sortie de la boîte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesign robuste et équilibré :\u003c\/strong\u003e Construction à soie pleine avec manche en bois pakkawood noir résistant à l’eau pour une durabilité et un équilibre accrus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOutil culinaire polyvalent :\u003c\/strong\u003e Parfait pour une variété de tâches, habile à couper viandes, poissons, légumes et fruits.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Couteau Gyuto - 180 mm (7 pouces)","offer_id":45917530226887,"sku":"No.561","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Couteau Gyuto - 210 mm (8,2 pouces)","offer_id":45917530259655,"sku":"No.562","price":188.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/1065_5cfc5626-2044-44d9-883d-00deb058d976.webp?v=1777635667"},{"product_id":"misono-gyuto-knife-swedish-carbon-steel","title":"Couteau Gyuto Misono – Acier au carbone suédois","description":"\u003cp\u003eForgé à la main dans la ville de Seki par le plus ancien fabricant japonais de couteaux de style occidental, le Misono Gyuto offre la netteté et la constance exigées par les cuisines professionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa Lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier au carbone suédois de haute pureté et traitée thermiquement à HRC 60, ce Gyuto atteint un tranchant rasoir avec une excellente tenue et un affûtage facile. Le biseau asymétrique 70\/30 concentre l’affûtage pour une géométrie de coupe qui s’approche de la précision d’une lame à un seul biseau — conçu pour un usage quotidien intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eArtisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est forgé, meulé et affûté à la main par l’équipe de cinquante artisans de Misono. Certains modèles présentent des gravures à la main de motifs Fleur ou Dragon — une marque de distinction sur une lame déjà exceptionnelle. Le manche en pakkawood à soie pleine avec rivets en laiton offre équilibre, confort et durabilité à long terme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame — Acier au carbone suédois (HRC 60) Biseau — Asymétrique 70\/30 Manche — Pakkawood à soie pleine avec rivets en laiton Tailles disponibles — 210mm \/ 240mm Marque — Misono Fabriqué au Japon — Ville de Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ L’acier au carbone nécessite un soin particulier. Gardez-le au sec après usage et huilez-le lors d’un stockage prolongé. Réactif avec les aliments très acides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: eacd3617-0890-4ba1-90de-2473707f2a2c --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"240mm (9.4\")","offer_id":45917530685639,"sku":"No.113","price":218.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270mm (10.6\")","offer_id":45917530718407,"sku":"No.114","price":248.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-carbon-steel_2.webp?v=1777635671"},{"product_id":"motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm","title":"Motokane Acier Bleu No.1 - Couteau Gyuto (240 mm)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpécifications du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e Environ 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e Environ 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e Environ 50 mm (à la base)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e Environ 3,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur :\u003c\/strong\u003e Environ 145 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur :\u003c\/strong\u003e Maximum environ 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e Environ 22 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e Environ 210 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériaux :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Acier bleu n°1 Hitachi Yasugi pour le tranchant, fer très doux pour le corps\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Noyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCollet :\u003c\/strong\u003e Plastique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType de lame :\u003c\/strong\u003e Double tranchant\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi (finition noire forgée)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eForme du manche :\u003c\/strong\u003e Ronde avec une crête (conçue pour droitiers)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFabrication :\u003c\/strong\u003e Fabriqué au Japon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUsage prévu :\u003c\/strong\u003e Ingrédients alimentaires généraux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e Ce Gyuto, forgé par un maître forgeron Tosa selon la tradition, utilise un acier bleu Hitachi Yasugi n°1 de haute qualité. La structure dense de l’acier, obtenue par martelage et forgeage, est sublimée par un traitement thermique minutieux pour révéler les meilleures propriétés de l’acier bleu n°1. Bien que \"Gyuto\" signifie \"épée de bœuf\", ce couteau de chef polyvalent coupe bien plus que de la viande. Connu en Occident comme couteau de chef, sa lame plus longue et plus étroite que celle d’un Santoku est idéale pour découper des morceaux de viande et trancher les tendons. Le manche en noyer, conçu pour le confort et la prise en main, complète également une esthétique japonaise traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTranchant :\u003c\/strong\u003e Ce couteau en acier est recouvert d’un vernis antirouille pour protéger son tranchant. Initialement, ce vernis peut émousser la lame, mais il s’estompera avec le temps, permettant de retrouver un tranchant optimal après affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrécautions :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque couteau est fabriqué à la main, de la forge à l’affûtage, ce qui peut entraîner de légères rayures et un pelage du film oxydé sur la surface de la lame. Cela ne constitue pas un défaut.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eEn raison de la fabrication artisanale, des variations de taille ainsi que de légères déformations ou courbures de la lame peuvent survenir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eNe pas laver au lave-vaisselle ni utiliser de sèche-linge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe couteau peut rouiller s’il n’est pas correctement entretenu. Sa finition kurouchi aide à rendre la rouille moins visible, mais l’humidité doit être soigneusement essuyée après usage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Motokane Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530751175,"sku":"MK001G","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/motokane-blue-steel-no-1-gyuto-knife-240mm-front-view.jpg?v=1777633656"},{"product_id":"sakai-kikumori-japanese-steel-gyuto-knife-available-in-210mm-240mm","title":"Couteau Gyuto en acier japonais Sakai Kikumori (210 mm, 240 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Forgés avec le meilleur acier japonais, les couteaux Gyuto Sakai Kikumori incarnent la netteté et la résistance, parfaits pour les exigences rigoureuses de la cuisine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTailles disponibles :\u003c\/strong\u003e Choisissez entre les tailles 210 mm et 240 mm, chaque lame étant conçue avec précision pour l’équilibre et la polyvalence, adaptée à une large gamme de techniques de coupe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto, l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, idéal pour trancher, découper et hacher avec une aisance remarquable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArtisanat :\u003c\/strong\u003e Reflétant la riche tradition de fabrication de couteaux de Sakai, ces couteaux Gyuto témoignent de techniques séculaires alliées aux besoins culinaires contemporains.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrise en main :\u003c\/strong\u003e Conçu avec soin pour le confort et l’efficacité, le manche assure une prise en main sûre, réduisant la fatigue et améliorant le contrôle tant pour les chefs professionnels que pour les amateurs de cuisine à domicile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePerformance de coupe :\u003c\/strong\u003e Le tranchant rasoir et l’équilibre exceptionnel offrent une précision inégalée, faisant de chaque coupe une expression de l’art culinaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e Ceux qui recherchent un couteau de chef polyvalent et performant, excellent pour préparer une grande variété de plats avec précision et facilité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Sakai Kikumori – un nom qui résonne avec qualité, tradition et innovation dans le monde de la coutellerie japonaise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAcheter en ligne :\u003c\/strong\u003e Sublimez votre expérience culinaire avec le couteau Gyuto en acier japonais Sakai Kikumori, disponible en ligne pour les chefs et cuisiniers exigeants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Gyuto 210mm (8,2\")","offer_id":45917531046087,"sku":"SK003","price":98.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Gyuto 240 mm (9,4\")","offer_id":45917531078855,"sku":"SK004","price":118.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-kikumori-japanese-steel-gyuto-knife-240mm.webp?v=1777633619"},{"product_id":"shizuhamono-chef-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel","title":"Couteau de Chef Shizuhamono 190 mm - Acier à Haute Teneur en Carbone 3 Couches","description":"\u003cdiv\u003eAppréciez l'art de la cuisine japonaise avec ce couteau de chef facile à entretenir.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eConçu avec une forme simple mais très fonctionnelle, il reflète les styles traditionnels prisés au Japon tout en améliorant la facilité d'utilisation.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa lame est fabriquée selon une construction en 3 couches : acier inoxydable résistant à la rouille des deux côtés, et un noyau en acier inoxydable au molybdène vanadium à haute teneur en carbone qui conserve son tranchant dans le temps.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePour résister à la pénétration de l'eau, un renfort métallique est placé entre la lame et le [Handle] pour une durabilité accrue.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLa lame est finie pour être aussi fine que possible, minimisant la résistance et permettant une coupe sans effort avec moins de force comparé aux couteaux conventionnels.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMagnifiquement présenté dans une boîte en bois de paulownia, ce couteau constitue également un cadeau attentionné pour une personne spéciale.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eCaractéristiques :\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur totale : env. 31 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Longueur de la lame : env. 19 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Poids : env. 90 g\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Matériaux :\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Noyau de la lame] Acier inoxydable au molybdène vanadium à haute teneur en carbone\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Revêtement de la lame] Acier inoxydable résistant à la rouille\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e  [Handle] Bois stratifié renforcé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e • Pays de fabrication : Japon\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Shizuhamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531603143,"sku":"SY-4420","price":118.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/shizuhamono-chefs-knife-190mm-1_0b7f8c9f-e45b-43ad-a6a2-c31aa2f4b7d3.jpg?v=1777633340"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/collections\/horie-titanium-tableware.jpg?v=1780610209","url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-ch\/collections\/gyuto-1.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}