{"product_id":"misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","title":"Couteau santoku Misono – acier au molybdène, 180mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMisono, mondialement réputée pour la fabrication de certains des meilleurs couteaux de cuisine, présente la \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esérie en acier au molybdène\u003c\/strong\u003e — sa gamme la plus accessible, sans compromis sur la qualité. Ces couteaux incarnent l’engagement de Misono envers l’excellence, en offrant des performances et une finition comparables à celles de ses gammes haut de gamme. La série en acier au molybdène illustre les standards inégalés de la marque, en proposant des outils de qualité professionnelle à un prix abordable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau de la lame :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable AUS-8 au molybdène et au vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDureté Rockwell (HRc) :\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffûtage et géométrie du tranchant :\u003c\/strong\u003e tranchant biseauté des deux côtés, 70\/30\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMatériau du manche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka noir avec mitre en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 180mm (7.0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 305mm (12.0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2mm (0.07\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47mm (1.8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 112mm (4.4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoids total :\u003c\/strong\u003e 152g (5.3oz)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eÀ propos de la version pour gauchers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeuillez noter que cette gamme ne comprend actuellement pas de version spécialement conçue pour les utilisateurs gauchers. Toutefois, sa conception équilibrée et son manche ergonomique garantissent une utilisation confortable pour les chefs droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstructions et entretien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePour préserver les performances exceptionnelles du couteau Santoku, il est recommandé de l’affûter régulièrement avec une pierre à aiguiser. La composition en acier AUS-8 permet un réaffûtage facile et une excellente tenue du tranchant. Après utilisation, nettoyez-le avec un détergent doux et de l’eau, séchez-le immédiatement, puis rangez-le dans un endroit sec. Évitez le lave-vaisselle, qui pourrait endommager l’acier fin ainsi que les matériaux du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eUtilité et polyvalence\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvec sa lame haute et sa pointe arrondie, le couteau Santoku est un outil polyvalent, idéal pour trancher, émincer et hacher. Son nom, qui signifie « trois usages », reflète sa capacité à travailler la viande, le poisson et les légumes avec la même aisance. Sa construction pleine soie, associée à des plaquettes de manche en bois de pakka noir résistant à l’eau et à une mitre en acier inoxydable, offre une durabilité accrue et un excellent équilibre de la lame, ce qui en fait un favori des professionnels de la cuisine comme des cuisiniers amateurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530063047,"sku":"No.581","price":195.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm.webp?v=1777633779","url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-ca\/products\/misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}