{"product_id":"misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","title":"Couteau d’office Misono – acier au molybdène, 80mm","description":"\u003cp\u003ePrécis, léger comme une plume et fabriqué selon les exigences rigoureuses de Misono, le couteau d’office en molybdène est le compagnon idéal des préparations délicates qui exigent une maîtrise parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa lame\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFabriquée en acier inoxydable au molybdène AUS-8 à haute teneur en carbone et traitée thermiquement à HRC 57, cette lame de 80 mm offre une excellente résistance à la corrosion, une tenue du fil fiable et un aiguisage sans effort. Le biseau asymétrique 70\/30 assure une géométrie de coupe raffinée, adaptée aux tâches de précision : éplucher, parer et façonner les fruits et légumes avec un contrôle absolu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL’artisanat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec seulement 60 g, ce couteau est remarquablement léger sans rien sacrifier à l’équilibre. Chaque couteau est inspecté à la main par l’équipe de Misono à Seki avant de quitter l’atelier — la même exigence s’applique à l’ensemble de leur gamme professionnelle. Le manche en pakka à soie pleine, avec mitre en acier inoxydable, assure une prise en main sûre et confortable pour les travaux tenus en main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMatériau de la lame : acier inoxydable au molybdène-vanadium AUS-8 (HRC 57)\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 80 mm (3,1\")\u003cbr\u003eLongueur totale : 185 mm (7,3\")\u003cbr\u003ePoids : 60 g\u003cbr\u003eBiseau : asymétrique 70\/30, double biseau\u003cbr\u003eManche : pakka à soie pleine avec mitre en acier inoxydable\u003cbr\u003eMarque : Misono\u003cbr\u003eFabriqué au Japon : Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8fad78c2-f735-4457-9a8c-823a4eb9f322 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530292423,"sku":"No.534","price":96.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-paring-knife-1_0aa20e76-88eb-46a1-b6a9-3828e3e9436c.webp?v=1777633696","url":"https:\/\/kyotolux.com\/fr-ca\/products\/misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}