{"product_id":"misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","title":"Misono Gyuto Messer – Molybdänstahl","description":"\u003cp\u003eJapans vertrauenswürdigstes Allzweck-Küchenmesser — das Misono Gyuto bewältigt alles von feiner Gemüsevorbereitung bis hin zum Zerlegen ganzer Fische und Portionieren von Fleisch mit der Präzision und Balance, die professionelle Küchen verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus AUS-8 Hochkohlenstoff-Molybdän-Edelstahl und wärmebehandelt auf HRC 57, bietet die Klinge starke Korrosionsbeständigkeit, zuverlässige Schnitthaltigkeit und müheloses Nachschärfen. Der 70\/30 asymmetrische Schliff erzeugt eine feine Schneidgeometrie, die bei einer Vielzahl von Techniken überzeugt — vom Schieben und Schneiden bis hin zu feinem Hacken und Wiegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandwerkskunst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer verlässt die Werkstatt von Misono in Seki City erst nach mehreren Handinspektionen — derselbe strenge Standard, der für alle Misono-Serien gilt. Der Vollerl-Pakkaholzgriff mit Edelstahlzwinge sorgt für einen gut ausbalancierten, komfortablen Halt, der sowohl für den professionellen Dauereinsatz als auch für das Kochen zu Hause geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl (HRC 57)\u003cbr\u003eSchliff: 70\/30 Asymmetrisch, beidseitig geschliffen\u003cbr\u003eGriff: Vollerl Pakkaholz mit Edelstahlzwinge\u003cbr\u003eMarke: Misono\u003cbr\u003eHergestellt in Japan: Seki City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge 180mm: 180mm (7,1\") | Gesamtlänge: 300mm (11,8\") | Gewicht: 135g (4,8oz)\u003cbr\u003eKlingenlänge 210mm: 210mm (8,3\") | Gesamtlänge: 335mm (13,2\") | Gewicht: 156g (5,5oz)\u003cbr\u003eKlingenlänge 240mm: 240mm (9,4\") | Gesamtlänge: 375mm (14,8\") | Gewicht: 233g (8,2oz)\u003cbr\u003eKlingenlänge 270mm: 270mm (10,6\") | Gesamtlänge: 410mm (16,1\") | Gewicht: 285g (10,1oz)\u003cbr\u003eKlingenlänge 300mm: 300mm (11,8\") | Gesamtlänge: 440mm (17,3\") | Gewicht: 337g (11,9oz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 6fca1ea9-b913-4783-bcdf-af701437090e --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"180 mm (7 Zoll)","offer_id":45917529768135,"sku":"No.511","price":110.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"210 mm (8,2″)","offer_id":45917529800903,"sku":"No.512","price":143.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"240 mm (9,4\")","offer_id":45917529833671,"sku":"No.513","price":188.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"270 mm (10,6\")","offer_id":45917529866439,"sku":"No.514","price":233.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8″)","offer_id":45917529899207,"sku":"No.515","price":290.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-gyuto-chef-knife-molybdenum-steel_1.webp?v=1777635855","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de\/products\/misono-gyuto-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}