{"title":"Spezialmesser","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eJapanese Santoku Knives – Three Virtues, One Blade\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSantoku — meaning \"three virtues\" — is Japan's most beloved all-purpose kitchen knife, equally suited to meat, fish, and vegetables. Shorter and more nimble than a Gyuto, its flat edge and sheep's foot tip make chopping, slicing, and mincing feel effortless and precise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOur Santoku collection is sourced directly from Japan, featuring trusted makers including Misono. Each knife is selected for performance, balance, and daily reliability — whether you are a home cook or a working professional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"handcrafted-triple-layered-hammered-finish-santoku-knife-6-7-inch-170mm-from-echizen-japan-kirin-knives","title":"Kirin Santoku-Messer aus dreilagigem VG-10-Stahl (170 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas vielseitige kulinarische Wunder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: Gefertigt aus hochwertigem VG1-Stahl, bekannt für seine Schärfe und Schnitthaltigkeit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGröße \u0026amp; Typ\u003c\/strong\u003e: Ein vielseitiges 170mm Santoku, ideal für alle, die ein kompaktes, aber leistungsfähiges Kochmesser bevorzugen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eErlebnis\u003c\/strong\u003e: Für Komfort und Balance entworfen, bietet es einen angenehmen Griff und ein handhabbares Gewicht für präzises Schneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeistung\u003c\/strong\u003e: Ermöglicht außergewöhnlich glatte und saubere Schnitte, perfekt zum Schneiden von Fleisch und Gemüse gleichermaßen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVielseitigkeit\u003c\/strong\u003e: Ein Allround-Kochmesser, geeignet für verschiedene Küchenaufgaben – ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobbykoch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarke\u003c\/strong\u003e: Kirin, ein Synonym für traditionelle handgeschmiedete japanische Messer, die Kunstfertigkeit mit Funktionalität verbinden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Stolz hergestellt in Echizen City, einem Zentrum japanischer Messerherstellungsexzellenz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOnline kaufen\u003c\/strong\u003e: Dieses Santoku ist online erhältlich und eine Top-Wahl für alle, die das beste japanische Kochmesser zum Schneiden und mehr suchen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e","brand":"Kirin Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917528621255,"sku":"KR0001","price":168.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/kirin-vg1-steel-santoku-knife-triple-layered-japanese-chefs-knife-170mm_87a4add5-1b01-43ae-9c2a-5a6c283a7c88.webp?v=1777633863"},{"product_id":"misono-santoku-knife-molybdenum-steel-180mm","title":"Misono Santoku Messer – Molybdänstahl 180 mm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMisono, weltweit bekannt für die Herstellung einiger der feinsten Küchenmesser, präsentiert die \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMolybdänstahl-Serie\u003c\/strong\u003e – ihre zugänglichste Produktlinie, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Diese Messer verkörpern Misonos Engagement für Exzellenz und entsprechen in Leistung und Verarbeitung ihren Premium-Serien. Die Molybdänstahl-Serie steht für die unvergleichlichen Standards der Marke und bietet professionelle Werkzeuge zu einem erschwinglichen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenmaterial:\u003c\/strong\u003e AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRockwell-Härte (HRc):\u003c\/strong\u003e 57\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenschliff und Schneidenform:\u003c\/strong\u003e Doppelseitiger Schliff 70\/30\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Schwarzes Pakka-Holz mit Edelstahlzwinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm (7,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 305 mm (12,0\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2 mm (0,07\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 47 mm (1,8\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 112 mm (4,4\")\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtgewicht:\u003c\/strong\u003e 152 g (5,3 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eZur Linkshänderversion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBitte beachten Sie: Diese Produktlinie beinhaltet derzeit keine spezielle Version für Linkshänder. Das ausgewogene Design und der ergonomische Griff gewährleisten jedoch eine komfortable Nutzung für sowohl rechts- als auch linkshändige Köche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnleitung \u0026amp; Pflege\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eUm die außergewöhnliche Leistung des Santoku-Messers zu erhalten, wird regelmäßiges Abziehen mit einem Wetzstein empfohlen. Die AUS-8-Stahlzusammensetzung ermöglicht einfaches Nachschärfen und langanhaltende Schärfe. Nach Gebrauch mit mildem Reinigungsmittel und Wasser reinigen, sofort trocknen und an einem trockenen Ort aufbewahren. Die Verwendung von Geschirrspülern sollte vermieden werden, da diese das feine Stahl- und Griffmaterial beschädigen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eVielseitigkeit und Einsatzmöglichkeiten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Santoku-Messer mit seiner hohen Klinge und der abgerundeten Spitze ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Zerkleinern eignet. Sein Name, der „Drei-Zwecke“ bedeutet, spiegelt seine Fähigkeit wider, Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen zu verarbeiten. Die Vollerl-Konstruktion, kombiniert mit wasserabweisenden schwarzen Pakka-Holzgriffschalen und Edelstahlzwingen, sorgt für erhöhte Haltbarkeit und Klingenbalance, was es sowohl bei Profiköchen als auch Hobbyköchen beliebt macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530063047,"sku":"No.581","price":138.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-aus-8-santoku-knife-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm-Professional-Kitchen-Cutlery-180mm.webp?v=1777633779"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/collections\/japanese-knives-santoku-kyotolux.jpg?v=1780612238","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de-de\/collections\/santoku.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}