{"product_id":"misono-petty-knife-molybdenum-steel","title":"Misono Petty-Messer – Molybdänstahl","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas unverzichtbare Universalmesser für Detailarbeiten in professionellen Küchen — das Misono Petty eignet sich mühelos für Kräuter, Garnituren und präzise Vorbereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus AUS-8 Hochkohlenstoff-Molybdän-Edelstahl und wärmebehandelt auf HRC 57, bietet die schmale Klinge starke Korrosionsbeständigkeit, zuverlässige Schnitthaltigkeit und einfache Nachschärfbarkeit. Der 70\/30 asymmetrische Schliff erzeugt eine feine Schneidgeometrie, die ideal für die präzisen, kontrollierten Schnitte ist, für die dieses Messer entwickelt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandwerkskunst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKompakt und außergewöhnlich leicht, liegt das Petty wendig in der Hand, ohne die Balance und Verarbeitungsqualität zu opfern, für die Misono bekannt ist. Jedes Messer wird vor Verlassen der Werkstatt in der Stadt Seki handgeprüft — derselbe strenge Standard, der für alle Misono-Serien gilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl (HRC 57) Schliff: 70\/30 asymmetrisch, beidseitig geschliffen Griff: Vollerl Pakkaholz mit Edelstahlzwinge Marke: Misono Hergestellt in Japan: Stadt Seki\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120mm — Klinge: 120mm (4,7\") | Gesamtlänge: 222mm (8,7\") | Gewicht: 68g (2,4oz) 150mm — Klinge: 150mm (5,9\") | Gesamtlänge: 258mm (10,2\") | Gewicht: 76g (2,7oz)\u003c!-- notionvc: 1271db9b-3b32-476f-9ee9-5e5c9c02b49f --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Petty: 120 mm (ca. 4,7\")","offer_id":45917529931975,"sku":"M001","price":82.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Petty: 150 mm (ca. 5,9\")","offer_id":45917529964743,"sku":"M002","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-gyuto-chefs-knife-150mm.webp?v=1777633742","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de-ch\/products\/misono-petty-knife-molybdenum-steel","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}