{"product_id":"misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","title":"Misono Schälmesser – Molybdänstahl 80 mm","description":"\u003cp\u003ePräzise, federleicht und nach den strengen Standards von Misono gefertigt – das Molybdän-Schälmesser ist der ideale Begleiter für feine Vorbereitungsarbeiten, die Kontrolle erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie Klinge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt aus AUS-8 Hochkohlenstoff-Molybdän-Edelstahl und auf HRC 57 gehärtet, bietet diese 80 mm lange Klinge eine starke Korrosionsbeständigkeit, zuverlässige Schnitthaltigkeit und müheloses Nachschärfen. Der 70\/30 asymmetrische Schliff sorgt für eine feine Schneidgeometrie, die sich für präzise Aufgaben wie Schälen, Trimmen und Formen von Obst und Gemüse mit voller Kontrolle eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandwerkskunst\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit nur 60 g ist dieses Messer bemerkenswert leicht, ohne an Balance einzubüßen. Jedes Messer wird vor Verlassen der Werkstatt von Misonos Team in Seki City handgeprüft – derselbe Standard gilt für das gesamte professionelle Sortiment. Der Griff aus Pakkaholz mit durchgehendem Erl und Edelstahl-Kropf bietet einen sicheren, komfortablen Halt für handgeführte Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial: AUS-8 Molybdän-Vanadium-Edelstahl (HRC 57)\u003cbr\u003eKlingenlänge: 80 mm (3,1\")\u003cbr\u003eGesamtlänge: 185 mm (7,3\")\u003cbr\u003eGewicht: 60 g\u003cbr\u003eSchliff: 70\/30 asymmetrisch, beidseitig geschliffen\u003cbr\u003eGriff: Durchgehender Erl aus Pakkaholz mit Edelstahl-Kropf\u003cbr\u003eMarke: Misono\u003cbr\u003eHergestellt in Japan: Seki City\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 8fad78c2-f735-4457-9a8c-823a4eb9f322 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Misono Knives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917530292423,"sku":"No.534","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/misono-molybdenum-steel-paring-knife-1_0aa20e76-88eb-46a1-b6a9-3828e3e9436c.webp?v=1777633696","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de-ch\/products\/misono-paring-knife-molybdenum-steel-80mm","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}