{"product_id":"shizuhamono-chef-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel","title":"Shizuhamono Kochmesser 190mm – 3-lagiger kohlenstoffreicher Stahl","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDie Kunst des japanischen Schneidens – perfektioniert für jede Küche\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas \u003cstrong\u003eShizu Hamono Kochmesser 190 mm\u003c\/strong\u003e vereint jahrhundertealte japanische Tradition der Klingenfertigung in einer Form, die sich in der heimischen Küche ebenso natürlich anfühlt wie in der professionellen. Klare Linien, eine edle Silhouette und eine Klinge, die so dünn ist, dass sie eher zu gleiten als zu schneiden scheint – japanische Messerkunst in ihrer ehrlichsten und funktionalsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDie Klinge – drei Schichten, ein Ziel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Klinge basiert auf einer \u003cstrong\u003e3-lagigen Verbundkonstruktion\u003c\/strong\u003e – einer traditionsreichen Technik, die das Beste aus zwei Welten vereint: die rasiermesserscharfe Leistung von kohlenstoffreichem Stahl im Kern, geschützt durch die Langlebigkeit rostbeständigen Edelstahls auf beiden Seiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003eKernschicht\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth scope=\"col\"\u003e\u003cstrong\u003eAußenschichten\u003c\/strong\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRostbeständiger Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFunktion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGewährleistet eine rasiermesserscharfe Schneide und lang anhaltende Schärfe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchützt den Kern, sorgt für Flexibilität und Rostbeständigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVorteil\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBehält eine feine Schneide länger als herkömmlicher Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEinfache Pflege, langlebig im täglichen Gebrauch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSchneidgefühl\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePräzises, reaktionsschnelles Schneiden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStabile, zuverlässige Leistung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDas Ergebnis: eine Klinge, die mit der Präzision von kohlenstoffreichem Stahl schneidet und zugleich die pflegeleichte Zuverlässigkeit von Edelstahl bietet – das Beste aus beiden Welten in einem einzigen Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDünne Klinge – weniger Widerstand, mehr Kontrolle\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDie Klinge ist \u003cstrong\u003eso dünn wie möglich\u003c\/strong\u003e ausgeschliffen – dadurch gleitet sie mit minimalem Widerstand durch Lebensmittel und ermöglicht mühelos präzise Schnitte mit deutlich weniger Kraftaufwand als herkömmliche Messer. Ob Sie eine reife Tomate in Scheiben schneiden oder ein ganzes Hähnchen zerlegen – die Klinge folgt Ihrer Bewegung, statt ihr entgegenzuwirken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDetails der Handwerkskunst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEine \u003cstrong\u003eParierstange aus Edelstahl\u003c\/strong\u003e zwischen Klinge und Griff bildet eine wasserdichte Versiegelung – sie verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit, verlängert die Lebensdauer des Griffs und sorgt für die ausgewogene Balance und Gewichtsverteilung, die anspruchsvolle Köche zu schätzen wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer \u003cstrong\u003everstärkte Griff aus laminiertem Holz\u003c\/strong\u003e ist für einen komfortablen, sicheren Halt auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten geformt – angenehm warm in der Hand, leicht und auf Langlebigkeit ausgelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eDas perfekte Geschenk\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIn einer traditionellen \u003cstrong\u003eGeschenkbox aus Paulownienholz\u003c\/strong\u003e stilvoll präsentiert, ist dieses Messer ein außergewöhnliches Geschenk für Hobbyköche, kulinarische Enthusiasten oder alle, die überzeugt sind, dass das richtige Werkzeug den entscheidenden Unterschied macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003ePflege \u0026amp; Wartung\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eAusschließlich von Hand mit mildem Spülmittel reinigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Waschen sofort abtrocknen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßig abziehen und bei Bedarf schärfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht in der Spülmaschine verwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003eProduktdetails\u003c\/h4\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eGesamtlänge: \u003cstrong\u003e310 mm\u003c\/strong\u003e (ca. 31 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: \u003cstrong\u003e190 mm\u003c\/strong\u003e (ca. 19 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: \u003cstrong\u003eca. 90 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenkern: \u003cstrong\u003eMolybdän-Vanadium-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenummantelung: \u003cstrong\u003eRostbeständiger Edelstahl\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff: \u003cstrong\u003eVerstärktes laminiertes Holz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParierstange: \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpackung: \u003cstrong\u003eGeschenkbox aus Paulownienholz\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: \u003cstrong\u003eIn Japan gefertigt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shizuhamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531603143,"sku":"SY-4420","price":101.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/shizu-hamono-professional-japanese-kitchen-knife-190mm-3-layer-high-carbon-steel-product-view.jpg?v=1787372971","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de-ch\/products\/couteau-de-chef-shizuhamono-190-mm-en-acier-au-carbone-haute-teneur-a-3-couches","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}