{"title":"Japanische Textilien","description":"\u003ch3\u003eJapanese Yanagiba Knives – The Art of the Single Stroke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba — meaning \"willow leaf blade\" — is the knife every \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esushi chef reaches for. Its long, single-bevel blade draws \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethrough raw fish in one fluid motion, producing clean, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emirror-smooth cuts that preserve the texture and flavor of \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eevery slice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHandpicked from Japan's most respected makers, our Yanagiba collection is built for those who demand precision — from professional sushi chefs to dedicated home cooks who take their craft seriously.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife","title":"Masamoto KS Serie Yanagiba Honkasumi Weißstahl Nr. 2 - Sashimi-Messer","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003eMASAMOTO SOHONTEN Professionelles Sashimi-Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eYanagiba Messer für Sushi \u0026amp; Sashimi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVerwendungszweck\u003c\/strong\u003e: Fachmännisch entworfen zum Schneiden von grätenfreien Fischfilets, perfekt für Sashimi- und Sushi-Gerichte sowie zum Häuten von Fisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDesignmerkmale\u003c\/strong\u003e: Verfügt über eine einseitig geschliffene, schmale Klinge mit relativ spitzem Schneidwinkel für müheloses Schneiden bei Erhalt der Frische der Schnitte. Die lange Klinge ermöglicht es, Fisch in einer einzigen, fließenden Bewegung zu schneiden, was für Sushi-Köche unerlässlich ist.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eExtra rasiermesserscharf – Masamoto KS Serie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaterial in Profiqualität\u003c\/strong\u003e: Die Masamoto KS Serie steht für hochwertige japanische Kohlenstoffstahlmesser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenmaterial\u003c\/strong\u003e: Gefertigt aus Masamotos renommiertem Gyokuhaku-ko \"Shirogami Weißstahl Nr. 2\" (HRC 62-63), wird dieses Messer in jedem Arbeitsschritt handgefertigt, einschließlich Schmieden, Schärfen, Polieren und Finish.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKein Edelstahl\u003c\/strong\u003e: Bitte beachten Sie, dass dieses Messer nicht aus Edelstahl gefertigt ist und eine außergewöhnliche Schärfe bietet, die ideal ist, um den Geschmack der Speisen zu verbessern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eD-förmiger japanischer Wa-Griff:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffdesign\u003c\/strong\u003e: Ein leichter, ergonomischer D-förmiger Holzgriff, der einen komfortablen und sicheren Halt bietet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffmaterial\u003c\/strong\u003e: Die Kappe besteht aus langlebigem, natürlichem Wasserbüffelhorn, das von professionellen Sushi-Köchen in Japan wegen seiner Balance und Präzision bevorzugt wird.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuthentische japanische Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMarkengeschichte\u003c\/strong\u003e: Gegründet 1866, blickt das MASAMOTO-SOHONTEN Messer auf über 150 Jahre Geschichte und Handwerkskunst zurück.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eQualitätssymbol\u003c\/strong\u003e: Die Marke \"MASAMOTO\" steht für herausragende Qualität und Leistung, geschätzt von professionellen und prominenten Köchen sowie Kochbegeisterten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHergestellt in Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKlingenmaterial\u003c\/strong\u003e: Masamotos Gyokuhaku-ko (SHIROGAMI Weißstahl Nr. 2)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eGriffmaterial\u003c\/strong\u003e: Magnolienholz, Wasserbüffelhorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHärte\u003c\/strong\u003e: Härte Rockwell C Skala (HRC) 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eYanagiba 210mm (8,2\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGesamtlänge: 350mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingendicke: 3,6mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenbreite: 30mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGesamtgewicht: 110g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003eYanagiba 240mm (9,4\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGesamtlänge: 390mm\u003cbr\u003eKlingendicke: 3,8mm\u003cbr\u003eKlingenbreite: 31mm\u003cbr\u003eGesamtgewicht: 140g\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba 270mm (10,6\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGesamtlänge: 420mm\u003cbr\u003eKlingendicke: 4,2mm\u003cbr\u003eKlingenbreite: 33mm\u003cbr\u003eGesamtgewicht: 170g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan\u003eYanagiba 300mm (11,8\")\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGesamtlänge: 460mm\u003cbr\u003eKlingendicke: 4,7mm\u003cbr\u003eKlingenbreite: 36mm\u003cbr\u003eGesamtgewicht: 230g\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eYanagiba 330mm (12,9\")\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGesamtlänge: 490mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingendicke: 4,8mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKlingenbreite: 37mm\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGesamtgewicht: 260g\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"240 mm (9,4 Zoll)","offer_id":45917529276615,"sku":"KS0424","price":258.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"270 mm (10,6 Zoll)","offer_id":45917529309383,"sku":"KS0427","price":428.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"300 mm (11,8 Zoll)","offer_id":45917529342151,"sku":"KS0430","price":468.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"330 mm (12,9 Zoll)","offer_id":45917529374919,"sku":"KS0433","price":468.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Yanagiba 360mm (14,2 Zoll)","offer_id":45917529407687,"sku":"KS0436","price":568.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-yanagiba-masamoto-ks-series-yanagiba-honkasumi-white-steel-no-2-sashimi-knife-360mm_8be8cbe2-084a-44e8-a43b-d22af5c7a210.webp?v=1777633814"},{"product_id":"masamoto-vg-series-yanagiba-honkasumi-vg-10-steel-cobalt-steel-sashimi-knife","title":"Masamoto VG Serie Yanagiba Honkasumi VG-10 Stahl (Kobaltblattstahl) - Sashimi-Messer","description":"\u003ch3\u003eAuthentisches geschmiedetes japanisches Sashimi-Messer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Masamoto VG Serie Yanagiba repräsentiert die absolut höchste Qualität traditioneller japanischer Schneidemesser, hergestellt von der legendären Masamoto Sohonten. Meisterhaft handgeschmiedet (Honkasumi) von erfahrenen Kunsthandwerkern, ist dieses Meisterwerk speziell für professionelle Köche und kulinarische Enthusiasten konzipiert, die Perfektion bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMeisterwerk aus VG-10 Kobaltstahl (HRC 60-61)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt mit einem hochwertigen Kern aus VG-10 Kobaltstahl bietet dieses Yanagiba ein unvergleichliches Schneiderlebnis. Die Zugabe von Kobalt erhöht die Härte des Stahls auf außergewöhnliche HRC 60 bis 61, was eine herausragende Schnitthaltigkeit und überlegene Verschleißfestigkeit gewährleistet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Hochkohlenstoffstahlmessern bietet diese fortschrittliche Edelstahllegierung maximalen Rostschutz und mühelose Pflege, ohne den charakteristischen, rasiermesserscharfen japanischen Schnitt zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinseitig geschliffene Klinge für makelloses Schneiden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit einer traditionellen einseitigen Schneide (Kataba) ermöglicht die lange, schmale Klinge das Schneiden von grätenfreien Fischfilets von der Schwanz- bis zur Kopfseite in einer einzigen, fließenden Bewegung. Dieser ultra-scharfe Schneidewinkel verursacht minimale Zellschäden an der Schnittfläche. Durch den Erhalt der zarten Zellen des rohen Fisches bewahrt es den authentischen Geschmack, die makellose Textur und den brillanten Glanz, die für erstklassiges Sashimi erforderlich sind.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTraditioneller D-förmiger Magnolienholzgriff\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGetreu jahrhundertealter Traditionen ist dieses Messer mit einem D-förmigen Griff aus japanischem Magnolienholz (Magnolia) ausgestattet. Bekannt für seine natürliche Rutschfestigkeit und das leichte Gleichgewicht, wird es durch eine echte schwarze Büffelhornzwinge (Kropf) wunderschön ergänzt.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e(Bitte beachten Sie: Saya\/Schutzhülle ist nicht enthalten).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen \u0026amp; Verfügbare Größen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 240mm (9,4”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 390mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 3,8mm | \u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 31mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtgewicht:\u003c\/strong\u003e 140g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 270mm (10,6”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 420mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 4,2mm | \u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtgewicht:\u003c\/strong\u003e 170g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 300mm (11,8”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 460mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 4,7mm | \u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 36mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtgewicht:\u003c\/strong\u003e 230g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 330mm (12,9”)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 490mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 4,8mm | \u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 37mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtgewicht:\u003c\/strong\u003e 260g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masamoto Knives","offers":[{"title":"VG-0424 Yanagiba 9,4 Zoll (240 mm)","offer_id":45917529571527,"sku":"VG-0424","price":558.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0427 Yanagiba 10,6 Zoll (270 mm)","offer_id":45917529604295,"sku":"VG-0427","price":618.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0430 Yanagiba 11,8 Zoll (300 mm)","offer_id":45917529637063,"sku":"VG-0430","price":718.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"VG-0433 Yanagiba 12,9 Zoll (330 mm)","offer_id":45917529669831,"sku":"VG-0433","price":818.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/masamoto-vg-yanagiba-sashimi-knife-vg10-steel_73fc3c38-0a23-4cea-80fb-4f8cbd98abc4.webp?v=1777633714"},{"product_id":"sakai-sakai-uchihamono-aogami-super-custom-damascus-series-yanagiba-300mm","title":"Sakai Uchihamono Aogami Super Custom Damast-Serie – Yanagiba (300 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-shrink-0 flex flex-col relative items-end\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-0.5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke flex h-6 w-6 items-center justify-center overflow-hidden rounded-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"h-6 w-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gizmo-shadow-stroke overflow-hidden rounded-full\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-id=\"a9999bad-fcab-4660-9497-506d0d833118\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\n\u003ch3\u003eSakai Uchihamono Aogami Super Custom Damascus Serie - Yanagiba (300mm)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Sakai Uchihamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStahltyp:\u003c\/strong\u003e Aogami Super\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Custom Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 300mm\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkskunst \u0026amp; Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Marke Sakai Uchihamono steht für Exzellenz in der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst. Dieses Yanagiba-Messer aus der Aogami Super Custom Damascus Serie zeigt die Spitze dieser Kunstfertigkeit. Jedes Messer ist ein Zeugnis des jahrhundertealten Handwerks von Sakai, das weltweit unter kulinarischen Fachleuten geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSpeziell für das präzise Schneiden von Fisch und Sushi entwickelt, ist das Yanagiba-Messer ein unverzichtbares Werkzeug im Arsenal professioneller Köche. Die lange, schlanke Klinge ermöglicht einen einzigen, gleichmäßigen Schnitt, der die Textur des Fisches schont und dessen Geschmacksintegrität bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStahl \u0026amp; Leistung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Klinge wird aus Aogami Super Stahl geschmiedet, der für seine überlegene Schnitthaltigkeit und Schärfe bekannt ist. Dieser hochkohlenstoffhaltige Stahlkern ist von Schichten aus rostfreiem Damaststahl umgeben, was nicht nur eine beeindruckende optische Wirkung durch das filigrane Muster bietet, sondern auch zusätzliche Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÄsthetik \u0026amp; Haltbarkeit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas einzigartige Damastmuster auf jedem Messer ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern verstärkt auch die Stärke der Klinge. Die sorgfältige Handwerkskunst stellt sicher, dass jedes Yanagiba-Messer nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein Kunstwerk ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sakai Uchihamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531242695,"sku":"su-yanagiba-300","price":598.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-knives-aogami-super-custom-damascus-series-yanagiba-300mm.jpg?v=1777633601"},{"product_id":"sakai-takayuki-gingami-no-3-stain-resistant-steel-yanagiba-300mm","title":"Sakai Takayuki Gingami Nr. 3 Rostfreier Stahl - Yanagiba (330 mm)","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllgemeine Merkmale des Sakai Takayuki Gingami Nr.3 Rostfreien Stahls - Yanagiba (330mm)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandwerkskunst mit Tradition:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Sakai Takayuki Gingami Nr.3 Yanagiba verkörpert über 600 Jahre der angesehenen Schneidwaren-Tradition von Sakai. Geschmiedet in der historischen Stadt Sakai, zeigt dieses 330mm Yanagiba-Messer die Spitze der traditionellen japanischen Messerschmiedekunst. Jede Klinge wird meisterhaft aus hochwertigem „Ginsan“ Edelstahl gefertigt, auch bekannt als Silver Paper Gingami Nr.3 Stahl, ein Premium-Material aus dem renommierten japanischen Stahlunternehmen Hitachi. Dieser spezielle Stahl ist bekannt für die Kombination aus außergewöhnlicher Schärfe und Schnitthaltigkeit von Kohlenstoffstahl mit dem zusätzlichen Vorteil der Rostbeständigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeistung und Langlebigkeit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Sakai Takayuki Gingami Nr.3 Yanagiba verspricht nicht nur unvergleichliche Schärfe, sondern auch ein angenehmes Schneidegefühl und außergewöhnliche Haltbarkeit. Die Ginsan-Stahlzusammensetzung gewährleistet, dass es den Anforderungen intensiver Küchenarbeit standhält und dabei seine rostbeständigen Eigenschaften bewahrt, was es zu einem verlässlichen Begleiter für professionelle Köche und Hobbyköche gleichermaßen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisches Design:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem achteckigen Griff gestaltet, ist das Sakai Takayuki Gingami Nr.3 Yanagiba für Komfort und einfache Handhabung konzipiert und verbessert das Kocherlebnis bei jedem Schnitt. Das Messer ist zudem mit einer Büffel-Tsuba (Parierstange) verziert, die seine überlegene Qualität und Haltbarkeit symbolisiert. Ursprünglich für Profis entwickelt, macht seine außergewöhnliche Handwerkskunst es zu einem idealen Geschenk und einer geschätzten Ergänzung jeder Küchensammlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten Sie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Büffel-Tsuba (Parierstange) wird aus natürlichen Materialien gefertigt, was zu Farbabweichungen gegenüber dem abgebildeten Produkt führen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingenstahltyp: Hochkohlenstoff-Edelstahl [Ginsan oder Silver Paper Gingami Nr.3 Stahl]\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingenlänge: 330mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber Sakai Takayuki\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEine Tradition der Exzellenz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Vertreter der reichen Schneidwaren-Tradition von Sakai ist jedes Sakai Takayuki Messer ein Zeugnis für den Ruf der Stadt als Zentrum professioneller Schneidwaren in Japan. Handgeschliffen, um maximale Schärfe direkt aus der Verpackung zu gewährleisten, lädt das Sakai Takayuki Gingami Nr.3 Yanagiba dazu ein, herausragende Qualität zu erleben. Eine Klinge, die nicht nur zum Schneiden gefertigt ist, sondern das Kocherlebnis auf ein neues Niveau hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Sakai Takayuki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45917531308231,"sku":null,"price":428.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/files\/sakai-takayuki-gingami-no.3-stain-resistant-steel-yanagiba-330mm.jpg?v=1777633335"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/6217\/3383\/collections\/japanese-yanagiba-for-kyotolux.jpg?v=1780614232","url":"https:\/\/kyotolux.com\/de-ch\/collections\/yanagiba.oembed","provider":"KyotoLux","version":"1.0","type":"link"}